15、【单选题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是()( )
A. 使神经中枢兴奋,产生疲劳,降低劳动效率
B. 抵抗酒精、烟碱的毒害作用
C. 对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用
D. 有利尿、调节体温的作用
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18、【单选题】在茶楼里,当客人需要续水时,只要(),服务员便会意而来。( )
A. 招手示意
B. 摇晃茶杯
C. 茶杯倒扣
D. 壶盖打开
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35、【单选题】茶树对土壤酸碱度很敏感,它只能生长在()土壤中。( )
A. 碱性
B. 弱碱性
C. 酸性
D. 弱酸性
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8、【单选题】品饮花茶闻香时,其第()次主要闻香气的纯度。( )
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5、【判断题】广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛。( )
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6、【判断题】万一交谈中因他人之故冷场“暂停”,切勿“闭嘴”不理,而应努力“救场”。( )
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11、【单选题】一般在工作环境和社交聚会上,人们都保持()的距离。( )
A. 3—6英尺(0.9—1.8米)
B. 2—5英尺(0.6—1.5米)
C. 1—4英尺(0.3—1.2米)
D. 4—7英尺(1.2—2.1米)
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32、【单选题】茶艺馆服务人员应该具备的基本技能包括专业知识与()两方面。( )
A. 茶叶知识
B. 销售服务
C. 泡茶技巧
D. 优雅仪态
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42、【单选题】食品卫生法规定,食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的()等感官性状。( )
A. 色泽
B. 色、香、味
C. 香气
D. 味道
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2、【判断题】政和工夫红茶属于闽红工夫系列。( )
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