33、【单选题】关于茶艺馆的产品卫生要求,以下描述错误的是()。( )
A. 茶品实行仓库专用,并设有防鼠、消毒等设施及措施,同时运转正常
B. 建立仓库进出库专人验收登记制度,及时清理不符合卫生要求的茶品
C. 茶品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁
D. 茶品不用分类,分架,各类茶品有明显标志,并及时冷藏、冷冻保存
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29、【单选题】古代文人雅士斗茶须各自携带()与()。( )
A. 茶、器具
B. 茶、水
C. 炉、器具
D. 炉、计时器
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24、【单选题】茶点大致可分为干果类、鲜果类、()、西点类和中式点心类。( )
A. 甜点类
B. 糖果类
C. 咸点类
D. 果脯类
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17、【单选题】茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌,有害霉菌主要是()。( )
A. 黄曲霉
B. 黑曲霉
C. 大肠杆菌
D. 病菌
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2、【判断题】政和工夫红茶属于闽红工夫系列。( )
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22、【单选题】()对茶树的生长有一定的影响,主要是光的强度与光的性质。( )
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25、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及茶黄素,()的氧化聚合都和氧气有关。( )
A. 茶褐素
B. 茶色素
C. 叶黄素
D. 茶红素
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40、【单选题】历史上记载的黑茶是()以前,是指四川由绿毛茶经过做色工序变为的黑茶成品。( )
A. 16世纪
B. 17世纪
C. 15世纪
D. 18世纪
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14、【单选题】桃江擂茶为()不仅是桃江人的日常饮料,还是桃江人待客的佳品。( )
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12、【单选题】泡茶用水要求PH值()。( )
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