51、【单选题】当新鲜的水中含有低价氧化铁()时,茶汤发暗,滋味变淡。( )
A. 0.1mg/L
B. 0.2mg/L
C. 0.3mg/L
D. 0.4mg/L
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10、【单选题】下列()不属于茶叶中的化学成分。( )
A. 果胶
B. 脂肪
C. 茶多糖
D. 维生素类
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19、【单选题】春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮乌龙茶,冬饮红茶。当然,这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的()原则。( )
A. 温差分明
B. 四季分明
C. 茶点分明
D. 地区分明
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71、【判断题】当水的PH值小于5时,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度。( )
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90、【判断题】毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶,进口不少中国产的眉茶和珠茶。( )
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74、【判断题】茶艺人员在待机接待时,要善于观察顾客,主动抓住接近顾客的最佳机会。( )
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33、【单选题】“龙井茶,()”被人称为“杭州双绝”。( )
A. 虎跑水
B. 观音泉
C. 月儿泉
D. 陆子泉
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44、【单选题】茶艺人员在待机接待时,要善于观察顾客,即是三看顾客,一是看顾客的来意,二看(),三看顾客的举止言谈。( )
A. 顾客的打扮
B. 顾客心情
C. 顾客年龄
D. 顾客性别
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83、【判断题】花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶,可欣赏茶的外形。( )
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7、【单选题】()不是低山茶应具有的特征。( )
A. 身骨较轻
B. 味浓
C. 条索细瘦
D. 叶底硬薄
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