92、【判断题】茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3%时,就会加速茶叶的变质。( )
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71、【判断题】当水的PH值小于5时,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度。( )
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56、【单选题】()以其质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中外。( )
A. 玻璃茶具
B. 金属茶具
C. 青瓷茶具
D. 紫砂茶具
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81、【判断题】茶艺师应当学会间断巡视营业现场,保证随时服务客人。( )
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33、【单选题】“龙井茶,()”被人称为“杭州双绝”。( )
A. 虎跑水
B. 观音泉
C. 月儿泉
D. 陆子泉
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96、【判断题】普洱茶若保存好的情况下,其存放越久越好。( )
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50、【单选题】与茶叶关系密切的国家标准,以下描述有错误的是()。( )
A. 国家强制性标准GB13432-92《特殊营养食品标签》
B. GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
C. GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
D. GB5749-85《生活用水卫生标准》
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43、【单选题】六安瓜片内质的品质特点是()。( )
A. 香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B. 清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C. 汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 香气清高、味道甘鲜
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1、【单选题】在商品陈列中,最佳陈列位置是货架的()。( )
A. 最底层
B. 最上层
C. 中下层
D. 第二、三层
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16、【单选题】组织展销会,首先要明确(),做到能提纲挈领,确定展销会的传播方式、沟通方式和接待形式。( )
A. 展销手段和方式
B. 展销主题
C. 展销预算
D. 展销会地点
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