APP下载
首页
>
职业技能
>
第四届品酒师考试题库
搜索
第四届品酒师考试题库
题目内容
(
判断题
)
调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。

答案：A

第四届品酒师考试题库
白酒品评的方法分类有：（ ）、（ ）、（ ）三类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7eef-7358-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
呈香呈味物质由（ ）检出的最低浓度称为阈值。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e63-f008-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
30、威士忌品尝时，有时会将样品进行稀释至( )酒精度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e388-1134-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
3、根据国家标准，谷物威士忌是:以各种谷物如:黑麦、小麦、玉米、青稞、燕麦为原料，经糖化、发酵、蒸馏、在橡木桶陈酿至少( )的威士忌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e370-7caa-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
1、白兰地
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb88-8d34-394f-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
每一种单体香味成分，虽然各自的阈值不同，但所呈现的香味是一样的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e41-d391-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
37、品尝威士忌时为了达到最佳效果，可以适当( )酒精度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e377-7c49-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
25、威士忌的除雾试验:是将酒头加水稀释到( )%，不溶解水的油脂类物质将浮现，而让稀释液呈浑浊度雾状。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e383-cb0f-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
47、拥有苏格兰最高的蒸馏器的酒厂是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e38e-8017-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
酚类是（ ）跟苯环相连的芳香族环烃的羟基衍生物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e67-7286-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
第四届品酒师考试题库
题目内容
(
判断题
)
手机预览
第四届品酒师考试题库

调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。

答案：A

第四届品酒师考试题库
相关题目
白酒品评的方法分类有：（ ）、（ ）、（ ）三类。

A. 三杯法

B. 明评法

C. 暗评法

D. 差异品评法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7eef-7358-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
呈香呈味物质由（ ）检出的最低浓度称为阈值。

A. 嗅觉

B. 味觉

C. 感官

D. 色泽

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e63-f008-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
30、威士忌品尝时，有时会将样品进行稀释至( )酒精度。

A. 10%

B. 20%

C. 30%

D. 40%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e388-1134-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
3、根据国家标准，谷物威士忌是:以各种谷物如:黑麦、小麦、玉米、青稞、燕麦为原料，经糖化、发酵、蒸馏、在橡木桶陈酿至少( )的威士忌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e370-7caa-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
1、白兰地
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb88-8d34-394f-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
每一种单体香味成分，虽然各自的阈值不同，但所呈现的香味是一样的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e41-d391-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
37、品尝威士忌时为了达到最佳效果，可以适当( )酒精度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e377-7c49-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
25、威士忌的除雾试验:是将酒头加水稀释到( )%，不溶解水的油脂类物质将浮现，而让稀释液呈浑浊度雾状。

A. 41.7

B. 45.7

C. 46.7

D. 48.7

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e383-cb0f-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
47、拥有苏格兰最高的蒸馏器的酒厂是( )

A. 　麦卡伦

B. 　格兰杰

C. 　格兰菲迪

D. 　格兰花格

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e38e-8017-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
酚类是（ ）跟苯环相连的芳香族环烃的羟基衍生物。

A. 羟基

B. 羧基

C. 醛基

D. 二硫基

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e67-7286-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CA371C437B400001418D1BE046875740.html
云南省露天煤矿试题
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C9772321D110000161E7BC43E7101590.html
西式面点师五级培训题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C96767C706B000019FACED0019901B32.html
灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE72268234000016BCD9D001CE91A6C.html
多多航空2024年更新题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE715E0328000011C87A62010A41362.html
列车员理论知识8.0题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE7075F1F6000018C1B26CC18F2CB40.html
列车员8.0技能知识题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE6BAEAED500001A2D0E9AC48C0138C.html
纺丝机修组长题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE66238F030000189DD198018741787.html
城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE612288C600001D3A617F06F322940.html
白酒知识考试题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE5C259E0D00001C0CAC3E8C8E21DEE.html
行业通用理论知识试题
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302