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第四届品酒师考试题库
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第四届品酒师考试题库
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小曲中的微生物主要来自种曲。

答案:A

第四届品酒师考试题库
白酒中酸含量不当,可能导致:( )
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基酒的管理只需做好库房物质管理即可。
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2、酿制金酒的原料通常会选择下列哪一项( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc0d-5b6f-c3e3-c0b1-dce1e9b36800.html
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品评酒的操作过程的规范,其中包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ed5-2d47-c017-aa54c409c700.html
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兼香型白酒的生产原料是( )。
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所有味感物质作用浓度都很低。
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大曲质量好,可多用曲;大曲质量差,可少用曲。
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LCX品评表中必涂的项目数量是( )
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最适合白酒老熟的容器是陶坛。
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老酒的标记峰为二乙氧基甲烷峰,新酒在5年内无此峰。
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第四届品酒师考试题库
题目内容
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判断题
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第四届品酒师考试题库

小曲中的微生物主要来自种曲。

答案:A

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相关题目
白酒中酸含量不当,可能导致:( )

A. 抑制“放香性”

B. 味道粗糙

C. 略显苦味

D. 甜味

E. 抑制酒精苦味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ebc-5cfe-c017-aa54c409c700.html
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基酒的管理只需做好库房物质管理即可。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e15-b1f7-c017-aa54c409c700.html
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2、酿制金酒的原料通常会选择下列哪一项( )

A.  玉米、高粱

B.  大麦、稞麦

C.  土豆、大米

D.  甘蔗

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc0d-5b6f-c3e3-c0b1-dce1e9b36800.html
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品评酒的操作过程的规范,其中包括( )。

A. 进口量一致

B. 科学呼吸气

C. 分布舌面均匀

D. 酒在口中停留时间一致

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ed5-2d47-c017-aa54c409c700.html
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兼香型白酒的生产原料是( )。

A. 大麦

B. 小麦

C. 高粱

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7eda-ae2d-c017-aa54c409c700.html
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所有味感物质作用浓度都很低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e2f-4d9b-c017-aa54c409c700.html
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大曲质量好,可多用曲;大曲质量差,可少用曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e43-fe03-c017-aa54c409c700.html
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LCX品评表中必涂的项目数量是( )

A. 72项

B. 20项

C. 24项

D. 76项

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e62-89f0-c017-aa54c409c700.html
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最适合白酒老熟的容器是陶坛。
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老酒的标记峰为二乙氧基甲烷峰,新酒在5年内无此峰。
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