答案：A
A. 调配
B. 调和
C. 橡木桶
D. 陈酿
A. R-OH
B. R-COOH
C. R-COOR’
D. R-CO-R’
A. CH3COOH
B. CH3C00C2H5
C. CH3(CH2)2COOH
A. 在单酒厂内，以单一品种的麦芽为原料、以壶式蒸馏器做一次或多次批次蒸馏所得的威士忌
B. 原料来自同一酒厂酿造的威士忌
C. 在单酒厂内，以水及发芽大麦为原料，以壶式蒸馏器做一次或多次批次蒸馏所得的威士忌
D. 在单酒厂内，以水、发芽大麦、谷物为原料，以壶式蒸馏器做一次或多次批次蒸馏所得的威士忌
A. 消除酒的苦味
B. 减少或消除杂味
C. 可出现甜味和回甜味
D. “喷香”的作用
A. 威士忌
B. 白兰地
C. 鸡尾酒
D. 伏特加
