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第四届品酒师考试题库
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发酵期净升温不是越高越好。

答案：A

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品评时，每次的进口量可以不保持一致。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e1c-a89a-c017-aa54c409c700.html
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在同一香型不同酒中，若“色谱骨架成分”完全相同，则“复杂成分”也完全相同。
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清香型酒生产工艺发酵是在（ ）进行的。
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6、根据我国国标GB/T11856-2008的规定，VSOP级不低于( )年。
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好酒和差酒勾兑会使酒变好。
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38、“威士忌酸”是用威士忌为酒基调配的一款鸡尾酒。( )
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构思创意是新的酒体设计的开始，新的酒体设计的构思创意主要来自（ ）方面。
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28、连续蒸馏器制造谷物威士忌的优点( )。
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酒中的挥发酸，分子越小酸味越小。
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浓香型白酒中，它的特征性化合物是己酸乙酯。
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题目内容
(
判断题
)
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第四届品酒师考试题库

发酵期净升温不是越高越好。

答案：A

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相关题目
品评时，每次的进口量可以不保持一致。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e1c-a89a-c017-aa54c409c700.html
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在同一香型不同酒中，若“色谱骨架成分”完全相同，则“复杂成分”也完全相同。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e46-3cbc-c017-aa54c409c700.html
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清香型酒生产工艺发酵是在（ ）进行的。

A. 泥池老窖

B. 砖窖

C. 砂石窖

D. 地缸

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6、根据我国国标GB/T11856-2008的规定，VSOP级不低于( )年。
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好酒和差酒勾兑会使酒变好。
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38、“威士忌酸”是用威士忌为酒基调配的一款鸡尾酒。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e3a9-41b6-c066-93a24d854e00.html
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构思创意是新的酒体设计的开始，新的酒体设计的构思创意主要来自（ ）方面。

A. 用户

B. 本企业职工

C. 品酒师

D. 专业科研人员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7edf-8ec6-c017-aa54c409c700.html
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28、连续蒸馏器制造谷物威士忌的优点( )。

A. 　提高效率

B. 　降低成本

C. 　增加酒精度

D. 　提高新酒醇厚度

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酒中的挥发酸，分子越小酸味越小。
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浓香型白酒中，它的特征性化合物是己酸乙酯。
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