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国家优质白酒奖是从全国第3届评酒会开始设立的。

答案：B

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9、加香朗姆酒常见的香料包括:( )、( )、( )、( )等等。

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一般品评的次数应当是（）。

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浓香型白酒一般分为多粮型和单粮型，因为生产中所用原料品种比例与控制的工艺技术要要素不同，但是其风格特征没有差异。

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品评一般可分为明评和暗评。

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调节适当的苦味，能增加食品的滋味。

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5、白兰地壶式蒸馏器通常进行( )次蒸馏。

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25、威士忌粉碎后的大麦芽麦壳的破坏程度要降到最低( )。

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7、酒精饮料指供人们饮用的且乙醇含量在( )%( vol)以上的饮料，分为( )、( )、配制酒。

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人的品酒能力，从生理角度上讲因其味觉随年龄的增长而增长，因此年长者比年轻者更为准确。

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中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）。

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国家优质白酒奖是从全国第3届评酒会开始设立的。

答案：B

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9、加香朗姆酒常见的香料包括:( )、( )、( )、( )等等。

点击查看答案

一般品评的次数应当是（）。

A. 二次

B. 三次

C. 四次

D. 五次

点击查看答案

浓香型白酒一般分为多粮型和单粮型，因为生产中所用原料品种比例与控制的工艺技术要要素不同，但是其风格特征没有差异。

点击查看答案

品评一般可分为明评和暗评。

点击查看答案

调节适当的苦味，能增加食品的滋味。

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5、白兰地壶式蒸馏器通常进行( )次蒸馏。

A. 　一次

B. 　二次

C. 　三次

D. 　四次

点击查看答案

25、威士忌粉碎后的大麦芽麦壳的破坏程度要降到最低( )。

A. 正确

B. 错误

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7、酒精饮料指供人们饮用的且乙醇含量在( )%( vol)以上的饮料，分为( )、( )、配制酒。

点击查看答案

人的品酒能力，从生理角度上讲因其味觉随年龄的增长而增长，因此年长者比年轻者更为准确。

点击查看答案

中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）。

A. 茅台酒

B. 汾酒

C. 董酒

D. 西凤酒

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