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第四届品酒师考试题库
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第四届品酒师考试题库
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鉴别白酒质量优劣感观尝评是有效方法之一。

答案：A

第四届品酒师考试题库
13、威士忌大麦发芽最古老传统的方法是( )式发芽法:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e372-c49d-c066-93a24d854e00.html
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对甜味敏感的部位是（ ）
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调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。
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32、影响泥煤味大小的因素( )
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以正丙醇为特征成分的香型是（ ）
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低度白酒都是由高度白酒加水降度，经勾调而生产的。
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尝评员不能暴饮暴食，更不能酗酒，经常保持视觉、嗅觉和味觉的灵敏状态。
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14、标准波本桶的容量为( )升。
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小曲中的微生物主要来自种曲。
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下列白酒中不属于浓香型的是（ ）
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判断题
)
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第四届品酒师考试题库

鉴别白酒质量优劣感观尝评是有效方法之一。

答案：A

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相关题目
13、威士忌大麦发芽最古老传统的方法是( )式发芽法:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e372-c49d-c066-93a24d854e00.html
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对甜味敏感的部位是（ ）

A. 舌尖

B. 舌面

C. 舌边

D. 舌根

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e62-e9c0-c017-aa54c409c700.html
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调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e14-faef-c017-aa54c409c700.html
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32、影响泥煤味大小的因素( )

A. 　燃烧温度

B. 　燃烧时间

C. 　麦芽的干燥程度

D. 　泥煤炉的大小

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以正丙醇为特征成分的香型是（ ）

A. 芝麻香型

B. 老白干香型

C. 浓酱兼香型

D. 清香型

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低度白酒都是由高度白酒加水降度，经勾调而生产的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e21-51aa-c017-aa54c409c700.html
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尝评员不能暴饮暴食，更不能酗酒，经常保持视觉、嗅觉和味觉的灵敏状态。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e3a-3f19-c017-aa54c409c700.html
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14、标准波本桶的容量为( )升。

A. 200

B. 220

C. 250

D. 300

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e37f-603b-c066-93a24d854e00.html
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小曲中的微生物主要来自种曲。
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下列白酒中不属于浓香型的是（ ）

A. 洋河大曲

B. 西凤酒

C. 剑南春

D. 五粮液

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