APP下载
首页
>
职业技能
>
第四届品酒师考试题库
搜索
第四届品酒师考试题库
题目内容
(
判断题
)
由于白酒贮存过程中，总酯含量呈降低趋势，因此不存在酯化反应。

答案：B

第四届品酒师考试题库
中高档新型白酒的开发所使用的酒精最好是（ ）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ec2-45e0-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
大曲质量好，可多用曲；大曲质量差，可少用曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e43-fe03-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
组合中适量的酸味可以掩盖涩味，酸味还可以助味长。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e20-d3ce-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
3、生产金酒的著名产地
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc0d-5b75-7ad0-c0b1-dce1e9b36800.html
点击查看题目
白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e2e-3e0a-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
每次品评时应将口中酒完全吞下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e1c-6c80-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
兼香型白酒的生产原料是（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7eda-ae2d-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
对白酒中锰的测定，是试样经消化后在（ （ ）下二价锰被过碘酸钾氧化成七价锰呈紫红色，与标准比较定量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ea1-d49a-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
（ ）主要是由于己酸菌在厌氧条件下经发酵作用而产生的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e65-7574-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
甲醇的生成主要来自果胶的分解。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e3f-3267-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
第四届品酒师考试题库
题目内容
(
判断题
)
手机预览
第四届品酒师考试题库

由于白酒贮存过程中，总酯含量呈降低趋势，因此不存在酯化反应。

答案：B

第四届品酒师考试题库
相关题目
中高档新型白酒的开发所使用的酒精最好是（ ）

A. 三塔蒸馏

B. 糖蜜为原料

C. 玉米为原料

D. 六塔蒸馏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ec2-45e0-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
大曲质量好，可多用曲；大曲质量差，可少用曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e43-fe03-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
组合中适量的酸味可以掩盖涩味，酸味还可以助味长。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e20-d3ce-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
3、生产金酒的著名产地
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc0d-5b75-7ad0-c0b1-dce1e9b36800.html
点击查看答案
白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e2e-3e0a-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
每次品评时应将口中酒完全吞下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e1c-6c80-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
兼香型白酒的生产原料是（ ）。

A. 大麦

B. 小麦

C. 高粱

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7eda-ae2d-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
对白酒中锰的测定，是试样经消化后在（ （ ）下二价锰被过碘酸钾氧化成七价锰呈紫红色，与标准比较定量。

A. 弱碱性条件

B. 中性条件

C. 碱性条件

D. 酸性条件

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ea1-d49a-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
（ ）主要是由于己酸菌在厌氧条件下经发酵作用而产生的。

A. 乙醇

B. 乙醛

C. 己酸

D. 己酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e65-7574-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
甲醇的生成主要来自果胶的分解。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e3f-3267-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CA371C437B400001418D1BE046875740.html
云南省露天煤矿试题
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C9772321D110000161E7BC43E7101590.html
西式面点师五级培训题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C96767C706B000019FACED0019901B32.html
灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE72268234000016BCD9D001CE91A6C.html
多多航空2024年更新题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE715E0328000011C87A62010A41362.html
列车员理论知识8.0题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE7075F1F6000018C1B26CC18F2CB40.html
列车员8.0技能知识题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE6BAEAED500001A2D0E9AC48C0138C.html
纺丝机修组长题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE66238F030000189DD198018741787.html
城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE612288C600001D3A617F06F322940.html
白酒知识考试题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE5C259E0D00001C0CAC3E8C8E21DEE.html
行业通用理论知识试题
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302