答案：A
A. 香气悠久
B. 味醇厚
C. 入口甘美
D. 落喉净爽
A. 麸曲
B. 清茬曲
C. 小曲
D. 后火曲
E. 酯化曲
F. 包包曲
G. 红心曲
A. 55%～68%
B. 65%～78%
C. 75％～88％
D. 85%～98%
A. 保持产品质量的稳定
B. 提高产品质量
C. 优化库存结构，提高储存质量
D. 为调味打下基础
A. 市场调查
B. 产品调查
C. 技术调查
D. 设计构想
A. 分析方法
B. 生成途径
C. 物理性质
D. 变化途径
A. 分层入窖
B. 分层起糟
C. 分层蒸馏
D. 量质摘酒
E. 按级并坛
F. 分级储存
