原料淀粉具有不同的形状和大小。形状有圆形（如甘薯淀粉颗粒）、椭圆形（玉米淀粉颗粒）和多角形（高粱淀粉颗粒）3种。

A. 　水约35-5%

B. 　酒精约65-95%

C. 　风味化合物约0-0.5%

D. 　风味化合物约1%

A. 梨香、香蕉香

B. 呈乙醚状香气，有水果香，浓时有喷漆溶剂味

C. 近似乙酸乙酯香气，有较稀薄的水果香

D. 水果香(菠萝香)

A. 理化色谱数据

B. 贮存日期

C. 生产成本

D. 质量档次

A. 正确

B. 错误

A. 原料配比

B. 香味成份

A. 正确

B. 错误