尝评员不能暴饮暴食，更不能酗酒，经常保持视觉、嗅觉和味觉的灵敏状态。

A. 醋酸＞甲酸＞乳酸

B. 乳酸＞甲酸＞醋酸

C. 甲酸＞醋酸＞乳酸

A. 质量

B. 体积

C. 总质量

D. 总体积

A. 小样调味

B. 分别添加，对比尝评

C. 一次添加，确定方案

D. 大样调味

A. 　白玉霓

B. 　白福尔

C. 　鸽笼白

D. 　霞多丽

A. 　所使用酒液的最高酒龄

B. 　所使用酒液的最低酒龄

C. 　所使用酒液的平均酒龄

D. 　所使用酒液的酒龄之和