答案：B
A. 抑制放香性
B. 味道粗糙
C. 略显苦味
D. 甜味
A. 大麦
B. 麸皮
C. 豌豆
D. 酒糟
A. 窖香浓郁
B. 清香纯正
C. 酱香突出
D. 芳香悦人
E. 蜜香清雅
A. 乙酸乙酯
B. 乙酸
C. 乳酸和乳酸乙酯
D. 单宁
E. 糠醛及杂醇油
A. 泉水或河川
B. 溪流
C. 湖泊和井水
D. 自来水
A. 祝酒时把酒倒在地上敬天使一杯
B. 威士忌陈年过程中每年的酒精蒸发比率
C. 酒瓶储存不当出现的漏酒
D. 倒酒时不小心撒出来的酒
A. 醇类
B. 酯类
C. 缩醛类
D. 羰基类化合物
A. 一个
B. 两个
C. 三个
D. 四个
A. 醇厚
B. 淡薄
C. 苦涩
D. 回甜
E. 糙辣
F. 剌喉
