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第四届品酒师考试题库
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第四届品酒师考试题库
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酒在老熟过程中采用陶坛与大容器（金属）连续分质贮存的方法为好。

答案：A

第四届品酒师考试题库
10、( )、( )、( )，来形容伏特加的外观干净
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb8b-109d-9037-c066-93a24d854e00.html
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丁酸乙酯是浓香型白酒的香气成分之一，其较高时呈水果香味。
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白酒中发甜味团为CHOH—CHOH，助甜味团为CHOH。纯乙醇就有甜味的感觉，随着羟基（OH）数增加，其甜味也增加，其顺序为乙醇<乙二醇<丙三醇<戊五醇<已六醇。
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嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上的味蕾而产生的。
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35、( )味是艾雷岛威士忌的主要特色。
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储存是白酒传统工艺的一项重要内容，经过一定时期的储存，酒体（ ）。
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4、金酒是1660年，由荷兰的莱顿大学一位名叫西尔维斯的教授发明的。( )
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关于人工酿酒起源的说法有磁山文化，仰韶文化，贾湖文化，分别距今：（ ）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ee3-4f7d-c017-aa54c409c700.html
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7、下列选项属于目前世界上主要朗姆酒产地的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc10-3f42-4b10-c0b1-dce1e9b36800.html
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当白酒温度低于（ ）时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，高于此温度时应逐渐恢复正常。
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题目内容
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第四届品酒师考试题库

酒在老熟过程中采用陶坛与大容器（金属）连续分质贮存的方法为好。

答案：A

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相关题目
10、( )、( )、( )，来形容伏特加的外观干净
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb8b-109d-9037-c066-93a24d854e00.html
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丁酸乙酯是浓香型白酒的香气成分之一，其较高时呈水果香味。
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白酒中发甜味团为CHOH—CHOH，助甜味团为CHOH。纯乙醇就有甜味的感觉，随着羟基（OH）数增加，其甜味也增加，其顺序为乙醇<乙二醇<丙三醇<戊五醇<已六醇。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e49-091d-c017-aa54c409c700.html
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嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上的味蕾而产生的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e2d-c245-c017-aa54c409c700.html
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35、( )味是艾雷岛威士忌的主要特色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e377-217c-c066-93a24d854e00.html
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储存是白酒传统工艺的一项重要内容，经过一定时期的储存，酒体（ ）。

A. 刺激感不愉快的味减少

B. 柔和绵甜增加

C. 香味烘托出来

D. 陈厚感增强

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ecd-8dc0-c017-aa54c409c700.html
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4、金酒是1660年，由荷兰的莱顿大学一位名叫西尔维斯的教授发明的。( )

A. 正确

B. 错误

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关于人工酿酒起源的说法有磁山文化，仰韶文化，贾湖文化，分别距今：（ ）

A. 一万零三百年

B. 九千年

C. 六千年

D. 五千年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ee3-4f7d-c017-aa54c409c700.html
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7、下列选项属于目前世界上主要朗姆酒产地的是( )。

A. 　古巴

B. 　巴巴多斯

C. 　委内瑞拉

D. 　法国

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc10-3f42-4b10-c0b1-dce1e9b36800.html
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当白酒温度低于（ ）时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，高于此温度时应逐渐恢复正常。

A. 0℃

B. 5℃

C. 10℃

D. 15℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e8c-3ad3-c017-aa54c409c700.html
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