目前发现白酒中含有300多种微量成分，它们只占白酒总质量的3%—5%。

A. 正确

B. 错误

A. 　花果

B. 　坚果类

C. 　奶油香

D. 　脂香

A. 水合作用

B. 携带作用

C. 阈值的降低作用

D. 掩蔽作用

A. 从发酵状态良好的窖池选取

B. 酒头浑浊不能做调味酒

C. 可以有糟臭、霉烂邪杂味

D. 浑浊是混入了部分酒尾

A. 市场调查

B. 产品调查

C. 技术调查

D. 设计构想

A. 千分之一

B. 万分之一

C. 十万分之一

D. 百分之一

A. 氢键缔合

B. 感官刺激

C. 螯合反应

D. 表面张力

A. 心理味觉

B. 生物味觉

C. 物理味觉

D. 化学味觉