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浓香型白酒中，它的特征性化合物是己酸乙酯。

答案：A

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2、金酒又叫杜松子酒，最先由英国生产的。( )

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食用酒精含杂质越少等级越高。

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16、我国国际标准规定:麦芽威士忌是在橡木桶中陈酿至少( )年的威士忌。

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7、威士忌在橡木桶存储期间湿度低，水的挥发量比酒精多。( )

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白酒储存容器类型主要有：（）、（）、（）、（）。

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12、麦芽经过存储、破碎、糖化、发酵、蒸馏等过程，泥煤值不会变化( )。

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49、以下哪个品牌不属于宾三得利集团( )

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通常将色谱分析所得含量高于2—3mg/100ml 称为（），凡含量小于它的称为（），酸类、醛类称为（）。

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人的品酒能力，从生理角度上讲因其味觉随年龄的增长而增长，因此年长者比年轻者更为准确。

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豉香型白酒的β-苯乙醇含量比米香型的酒高。

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浓香型白酒中，它的特征性化合物是己酸乙酯。

答案：A

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2、金酒又叫杜松子酒，最先由英国生产的。( )

A. 正确

B. 错误

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食用酒精含杂质越少等级越高。

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16、我国国际标准规定:麦芽威士忌是在橡木桶中陈酿至少( )年的威士忌。

A. 　3年

B. 　2年

C. 　1年

D. 　没有要求

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7、威士忌在橡木桶存储期间湿度低，水的挥发量比酒精多。( )

A. 正确

B. 错误

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白酒储存容器类型主要有：（）、（）、（）、（）。

A. 陶坛容器

B. 血料容器

C. 不锈钢罐

D. 水泥池容器

E. 橡木桶容器

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12、麦芽经过存储、破碎、糖化、发酵、蒸馏等过程，泥煤值不会变化( )。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

49、以下哪个品牌不属于宾三得利集团( )

A. 　山崎

B. 　白州

C. 　響

D. 　宫城峡

点击查看答案

通常将色谱分析所得含量高于2—3mg/100ml 称为（），凡含量小于它的称为（），酸类、醛类称为（）。

A. 复杂成分

B. 骨架成分

C. 微量成分

D. 协调成分

点击查看答案

人的品酒能力，从生理角度上讲因其味觉随年龄的增长而增长，因此年长者比年轻者更为准确。

点击查看答案

豉香型白酒的β-苯乙醇含量比米香型的酒高。

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