答案：A
A. 正确
B. 错误
A. 能增长酒的后味
B. 可使酒出现回甜感
C. 有助于酒的放香
A. 生产实际
B. 可操作性
C. 可以采用一下兄弟单位的标准
A. 杜松子(Juniper)是杜松子树的莓果。最重要的功用是在金酒(Gin)的制作上。
B. 杜松子产于北半球，不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹。
C. 最早为埃及人所食用。杜松有60多种，为常绿灌木，最高可以长到10米，一般约2米左右。
D. 喜好生于垩土与石灰岩质上。
A. 40%
B. 43%
C. 45%
D. 52%
A. 嗅有酸气，进口有刺激性，且有涩感
B. 酸味低，有鲜味
C. 酸味中带有涩、苦味
D. 微酸、味涩，适量可增加酒的浓郁感
A. 缩合
B. 缔合
C. 加成
D. 还原
A. 浓香
B. 清香
C. 酱香
D. 米香
A. 1-2％
B. 3-4％
C. 4-5％
D. 5-6％
