APP下载
首页
>
职业技能
>
第四届品酒师考试题库
搜索
第四届品酒师考试题库
题目内容
(
判断题
)
色谱骨架中复杂成分主要是指白酒中含量大于2-3mg／lOOml的所有成分。

答案：B

第四届品酒师考试题库
小曲所含的微生物主要是霉菌和酵母菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e50-7f0c-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
18、威士忌麦粉是指磨碎的麦芽。由( )、粗颗粒、细颗粒和面粉组成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e373-dbb9-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
（ ）过多是饮酒“上头”的原因之一，酒中含量过多亦是出现浑浊的现象。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e8a-4f49-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
29、田纳西威士忌的香味特征为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e39b-73a3-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
有机酸中，其口味特征为酸味较重，入口带甜，是（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e69-e937-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
基础酒的验收以理化分析分类为主，感官定级为辅。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e1e-0c81-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
28、威士忌壶式蒸馏时回流次数越多，酒体就会越轻盈( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e3a6-5038-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
为了增加清香型白酒的香味，也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e31-eff0-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用，叫做（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e8e-e5b9-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
评酒员需具备的能力( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7eab-1ba0-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
第四届品酒师考试题库
题目内容
(
判断题
)
手机预览
第四届品酒师考试题库

色谱骨架中复杂成分主要是指白酒中含量大于2-3mg／lOOml的所有成分。

答案：B

第四届品酒师考试题库
相关题目
小曲所含的微生物主要是霉菌和酵母菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e50-7f0c-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
18、威士忌麦粉是指磨碎的麦芽。由( )、粗颗粒、细颗粒和面粉组成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e373-dbb9-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
（ ）过多是饮酒“上头”的原因之一，酒中含量过多亦是出现浑浊的现象。

A. 高级醛

B. 高级酸

C. 高级酮

D. 高级醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e8a-4f49-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
29、田纳西威士忌的香味特征为( )。

A. 　泥煤

B. 　木炭

C. 　轻柔

D. 　胡椒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e39b-73a3-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
有机酸中，其口味特征为酸味较重，入口带甜，是（ ）。

A. 己酸

B. 乙酸

C. 乳酸

D. 丁酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e69-e937-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
基础酒的验收以理化分析分类为主，感官定级为辅。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e1e-0c81-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
28、威士忌壶式蒸馏时回流次数越多，酒体就会越轻盈( )。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e3a6-5038-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
为了增加清香型白酒的香味，也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e31-eff0-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用，叫做（ ）。

A. 顺效应

B. 后效应

C. 顺序效应

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e8e-e5b9-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
评酒员需具备的能力( )

A. 要有较高的品评能力与品评经验

B. 要有实事求是和认真负责的工作态度

C. 要熟悉产品标准、产品风格和工艺特点

D. 要有健康的身体并保持感觉器官的灵敏

E. 要坚持为社会服务的宗旨

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7eab-1ba0-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CA371C437B400001418D1BE046875740.html
云南省露天煤矿试题
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C9772321D110000161E7BC43E7101590.html
西式面点师五级培训题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C96767C706B000019FACED0019901B32.html
灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE72268234000016BCD9D001CE91A6C.html
多多航空2024年更新题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE715E0328000011C87A62010A41362.html
列车员理论知识8.0题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE7075F1F6000018C1B26CC18F2CB40.html
列车员8.0技能知识题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE6BAEAED500001A2D0E9AC48C0138C.html
纺丝机修组长题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE66238F030000189DD198018741787.html
城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE612288C600001D3A617F06F322940.html
白酒知识考试题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE5C259E0D00001C0CAC3E8C8E21DEE.html
行业通用理论知识试题
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302