杂醇油是指含（ ）个以上的碳原子的高级醇类的总称。

A. 9种

B. 18种

C. 27种

A. 汾酒

B. 五粮液

C. 洋河大曲

D. 茅台酒

E. 西凤酒

F. 泸州特曲

A. 　威士忌

B. 　白兰地

C. 　鸡尾酒

D. 　伏特加

A. 酯类

B. 醇类

C. 酸类

D. 醛类

A. 乙酸乙酯

B. 乙酸

C. 乳酸和乳酸乙酯

D. 单宁

E. 糠醛及杂醇油

A. 醋酸＞甲酸＞乳酸

B. 乳酸＞甲酸＞醋酸

C. 甲酸＞醋酸＞乳酸

A. 正确

B. 错误

A. 　橡木内脂

B. 　脂肪酸

C. 　内脂

D. 　香草醛

A. 　杜松子(Juniper)是杜松子树的莓果。最重要的功用是在金酒(Gin)的制作上。

B. 　杜松子产于北半球，不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹。

C. 　最早为埃及人所食用。杜松有60多种，为常绿灌木，最高可以长到10米，一般约2米左右。

D. 　喜好生于垩土与石灰岩质上。