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仪器分析工作要求测定结果的误差( )

A、愈小愈好

B、等于0

C、略大于允许误差

D、在允许误差范围内

答案：D

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桂林三花酒是米香型酒的典型代表。经第三届国家评酒会评议，它的主体香气成分为( ）。

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在芝麻香型白酒中，酸味物质含量过大酒味（），易带酸涩感；过低（）,欠丰满

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7、酒精饮料指供人们饮用的且乙醇含量在( )%(vol )以上的饮料，分为( )、( )、配制酒。

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33、波本威士忌入橡木桶的酒精度不超过( )%vol

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3、风味伏特加是以原味伏特加为基酒，( )的伏特加。

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清香型白酒工艺的特点是：（）。

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任何白酒都要做到醇、甜、净、爽、协调。这五个方面缺一不可。

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白酒中的各种有机酸，在发酵过程中虽是糖的不完全氧化物，糖是形成有机酸的唯一原始物质。

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1、烈性酒品评香气与口感同样重要。( )

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28、裸麦威士忌的香味特征为( )。

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单选题

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仪器分析工作要求测定结果的误差( )

A、愈小愈好

B、等于0

C、略大于允许误差

D、在允许误差范围内

答案：D

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桂林三花酒是米香型酒的典型代表。经第三届国家评酒会评议，它的主体香气成分为( ）。

A. 乳酸乙酯

B. 乙酸乙酯

C. 己酸乙酯

D. ß-苯乙醇

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在芝麻香型白酒中，酸味物质含量过大酒味（），易带酸涩感；过低（）,欠丰满

A. 糙辣

B. 酒体淡

C. 绵柔

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7、酒精饮料指供人们饮用的且乙醇含量在( )%(vol )以上的饮料，分为( )、( )、配制酒。

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33、波本威士忌入橡木桶的酒精度不超过( )%vol

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3、风味伏特加是以原味伏特加为基酒，( )的伏特加。

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清香型白酒工艺的特点是：（）。

A. 高温堆积

B. 混蒸混烧

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任何白酒都要做到醇、甜、净、爽、协调。这五个方面缺一不可。

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白酒中的各种有机酸，在发酵过程中虽是糖的不完全氧化物，糖是形成有机酸的唯一原始物质。

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1、烈性酒品评香气与口感同样重要。( )

A. 正确

B. 错误

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28、裸麦威士忌的香味特征为( )。

A. 　泥煤

B. 　果香

C. 　辛香

D. 　胡椒

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