APP下载

第四届品酒师考试题库

搜索

第四届品酒师考试题库

题目内容

(

单选题

)

在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯馏出量与酒精浓度成（）。

A、反比

B、正比

C、不确定

D、根据情况而定

答案：B

第四届品酒师考试题库

3、蒸馏

点击查看题目

随着酿酒技术发展白酒各香型之间相互借鉴，融合适应消费需求已成为发展方向。

点击查看题目

（）过多是饮酒“上头”的原因之一，酒中含量过多亦是出现浑浊的现象。

点击查看题目

在10%糖中加入0.15%食盐，可使甜味增大。

点击查看题目

品评时，有甲、乙两种酒，如果先尝甲，后尝乙，就会发生偏爱甲酒的心理作用，这种现象叫（），偏爱先品尝酒样的心理作用，这叫做（）：有时则相反，偏爱乙酒，叫做（）。

点击查看题目

麸曲法生产的白酒，其产品质量始终不及大曲酒的好。

点击查看题目

味觉的灵敏度随年龄的增长而增长。

点击查看题目

12、威士忌麦芽发芽的三个阶段:包括萌发、( )、发芽结束。

点击查看题目

27、制作威士忌橡木桶通常使用美国红橡木( )。

点击查看题目

6、小麦威士忌的特点是( )。

点击查看题目

第四届品酒师考试题库

题目内容

(

单选题

)

手机预览

第四届品酒师考试题库

在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯馏出量与酒精浓度成（）。

A、反比

B、正比

C、不确定

D、根据情况而定

答案：B

相关题库:

第四届品酒师考试题库

分享

第四届品酒师考试题库

相关题目

3、蒸馏

点击查看答案

随着酿酒技术发展白酒各香型之间相互借鉴，融合适应消费需求已成为发展方向。

点击查看答案

（）过多是饮酒“上头”的原因之一，酒中含量过多亦是出现浑浊的现象。

A. 高级醛

B. 高级酸

C. 高级酮

D. 高级醇

点击查看答案

在10%糖中加入0.15%食盐，可使甜味增大。

点击查看答案

品评时，有甲、乙两种酒，如果先尝甲，后尝乙，就会发生偏爱甲酒的心理作用，这种现象叫（），偏爱先品尝酒样的心理作用，这叫做（）：有时则相反，偏爱乙酒，叫做（）。

A. 后效应

B. 正顺序效应

C. 顺序效应

D. 负顺序效应

点击查看答案

麸曲法生产的白酒，其产品质量始终不及大曲酒的好。

点击查看答案

味觉的灵敏度随年龄的增长而增长。

点击查看答案

12、威士忌麦芽发芽的三个阶段:包括萌发、( )、发芽结束。

点击查看答案

27、制作威士忌橡木桶通常使用美国红橡木( )。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

6、小麦威士忌的特点是( )。

A. 　圆润

B. 　蜂蜜的香气

C. 　奶油

D. 　香甜

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

云南省露天煤矿试题

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）

最新版全国焊工技能竞赛理论试题

阜康能源职业技能鉴定分站2023年仪器仪表工（初、中、高级）考试题库（氯碱电仪）-题库试题

火力发电厂金属技术监督专责人员上岗资格考试题库

2024年江苏省客户服务管理职业技能竞赛题库

机电员理论知识题库

仓储专业知识题库

司钻考试练习题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302