APP下载

第四届品酒师考试题库

搜索

第四届品酒师考试题库

题目内容

(

单选题

)

醇类化合物的含量应与酯含量有一个恰当的比例。一般醇类化合物与酯的比例在浓香型白酒组分中为（）左右。

A、1:5

B、1:4

C、1:7

D、2:1

答案：A

第四届品酒师考试题库

4、金酒是1660年，由荷兰的莱顿大学一位名叫西尔维斯的教授发明的。( )

点击查看题目

白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（）左右。

点击查看题目

经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化。

点击查看题目

12、对于大部分威士忌在生产过程在通常在( )小时左右完成发酵

点击查看题目

衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度，是含量与阈值两方面决定的。

点击查看题目

低度白酒率先获得国家优质酒称号的是双沟特液。

点击查看题目

26、苏格兰规定，威士忌蒸馏的酒精度不得超过( )%vol。

点击查看题目

4、按蒸馏设备不同，在生产伏特加过程中主要用到的四种蒸馏方式有( )、( )、( )、( )。

点击查看题目

29、田纳西威士忌的香味特征为( )。

点击查看题目

白酒行业称的“勾兑双绝”是指五粮液（）系统与五粮液（）的完美结合，形成了五粮液独特的、现代化的成品酒调配技术。

点击查看题目

第四届品酒师考试题库

题目内容

(

单选题

)

手机预览

第四届品酒师考试题库

醇类化合物的含量应与酯含量有一个恰当的比例。一般醇类化合物与酯的比例在浓香型白酒组分中为（）左右。

A、1:5

B、1:4

C、1:7

D、2:1

答案：A

相关题库:

第四届品酒师考试题库

分享

第四届品酒师考试题库

相关题目

4、金酒是1660年，由荷兰的莱顿大学一位名叫西尔维斯的教授发明的。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（）左右。

A. 1-2％

B. 3-4％

C. 4-5％

D. 5-6％

点击查看答案

经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化。

点击查看答案

12、对于大部分威士忌在生产过程在通常在( )小时左右完成发酵

A. 24

B. 48

C. 72

D. 96

点击查看答案

衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度，是含量与阈值两方面决定的。

点击查看答案

低度白酒率先获得国家优质酒称号的是双沟特液。

点击查看答案

26、苏格兰规定，威士忌蒸馏的酒精度不得超过( )%vol。

点击查看答案

4、按蒸馏设备不同，在生产伏特加过程中主要用到的四种蒸馏方式有( )、( )、( )、( )。

点击查看答案

29、田纳西威士忌的香味特征为( )。

A. 　泥煤

B. 　木炭

C. 　轻柔

D. 　胡椒

点击查看答案

白酒行业称的“勾兑双绝”是指五粮液（）系统与五粮液（）的完美结合，形成了五粮液独特的、现代化的成品酒调配技术。

A. 计算机勾兑专家系统

B. 人工勾兑技术体系

C. 酒库管理系统

D. 酿造管理系统

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

云南省露天煤矿试题

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）

多多航空2024年更新题库

列车员理论知识8.0题库

列车员8.0技能知识题库

纺丝机修组长题库

城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库

白酒知识考试题库

行业通用理论知识试题

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302