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第四届品酒师考试题库
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第四届品酒师考试题库
题目内容
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单选题
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一般品评的次数应当是( )。

A、二次

B、三次

C、四次

D、五次

答案:B

第四届品酒师考试题库
浓香型优级酒的感官要求要求色泽上( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ead-c23e-c017-aa54c409c700.html
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1、白兰地
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb88-8d34-394f-c066-93a24d854e00.html
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酸的分子通式可写为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e59-871c-c017-aa54c409c700.html
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4、酿造金酒是唯一法定的必要材料是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc0d-5b71-7b08-c0b1-dce1e9b36800.html
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7、黑麦威士忌的特点是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e392-2c4f-c066-93a24d854e00.html
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发酵期净升温不是越高越好。
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酒体设计主要包括尝评、组合、调味三个部分,它们是一个不可分割的有机整体。
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在相同pH值条件下,酸味的强度顺序为:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e6e-5afa-c017-aa54c409c700.html
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11、印度可以使用糖蜜为原料生产麦芽威士忌( )。
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7、酒精饮料指供人们饮用的且乙醇含量在( )%(vol )以上的饮料,分为( )、( )、配制酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb88-8d2e-2adc-c066-93a24d854e00.html
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题目内容
(
单选题
)
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第四届品酒师考试题库

一般品评的次数应当是( )。

A、二次

B、三次

C、四次

D、五次

答案:B

第四届品酒师考试题库
相关题目
浓香型优级酒的感官要求要求色泽上( )

A. 无色

B. 允许微黄

C. 清亮透明

D. 无悬浮物

E. 无沉淀

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ead-c23e-c017-aa54c409c700.html
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1、白兰地
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酸的分子通式可写为( )

A. R-OH

B. R-COOH

C. R-COOR’

D. R-CO-R’

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4、酿造金酒是唯一法定的必要材料是( )。

A.  茴香

B.  苦艾

C.  陈皮

D.  杜松子

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc0d-5b71-7b08-c0b1-dce1e9b36800.html
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7、黑麦威士忌的特点是( )。

A.  香气浓郁强劲

B.  有点油

C.  辛辣味

D.  枫糖浆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e392-2c4f-c066-93a24d854e00.html
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发酵期净升温不是越高越好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e1d-1f84-c017-aa54c409c700.html
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酒体设计主要包括尝评、组合、调味三个部分,它们是一个不可分割的有机整体。
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在相同pH值条件下,酸味的强度顺序为:( )

A. 醋酸>甲酸>乳酸

B. 乳酸>甲酸>醋酸

C. 甲酸>醋酸>乳酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e6e-5afa-c017-aa54c409c700.html
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11、印度可以使用糖蜜为原料生产麦芽威士忌( )。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e3a1-a8f3-c066-93a24d854e00.html
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7、酒精饮料指供人们饮用的且乙醇含量在( )%(vol )以上的饮料,分为( )、( )、配制酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb88-8d2e-2adc-c066-93a24d854e00.html
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