A、乳酸
B、乙酸
C、辛酸
D、丁酸
答案:BCD
A. 用户
B. 本企业职工
C. 品酒师
D. 专业科研人员
A. 第3届全国评酒会
B. 第4届全国评酒会
C. 第2届全国评酒会
A. 分析方法
B. 生成途径
C. 物理性质
D. 变化途径
A. 以小麦、豌豆为原料的低温曲
B. 以小麦、大豆为原料的中温曲
C. 以大麦、豌豆为原料的低温曲
D. 以大麦、豌豆为原料的中温曲
A. 酒瓶形状
B. 温度
C. 酒杯形状
D. 酒精度
A. 甘油
B. 仲丁醇
C. 酪酸
D. 脂肪颗粒