食品的风味，广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的（ ）、（ ）和（ ）感觉的综合效应。

A. 生产实际

B. 可操作性

C. 可以采用一下兄弟单位的标准

A. 　发酵

B. 　泥煤

C. 　蒸馏

D. 　大麦芽

A. 　降低酒精产量

B. 　酸度增加

C. 　产生杂醇油

D. 　产生硫化物

A. 　使酒增添橡木香气及风味

B. 　使氧气溶解到酒中

C. 　使酒中的单宁变得柔和

D. 　只能作为容器使用

A. 　柱式

B. 　连续式

C. 　壶式

D. 　科菲

A. 　酒精的产量

B. 　发酵的速度

C. 　形成的风味

D. 　抑制细菌

A. 帖烯类化合物

B. 芳香族化合物

C. 呋喃化合物

D. 吡嗪类化合物