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勾调的前提有

A、蒸馏

B、分槽蒸馏

C、分类入库

D、按质摘酒

答案：ABCD

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味觉的灵敏度随年龄的增长而增长。

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49、以下哪个品牌不属于宾三得利集团( )

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31、泥煤的感官特点( )

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香味成分在水中与在30%酒精溶液中所测定的阈值是相同的。

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8、按照欧盟法律规定:要想金酒贴上“伦敦干金酒”或“蒸馏金酒”的标签其基酒酒精含量至少需要达到( )%

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1、白兰地的香气可以来自于( )。

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有机酸中，其口味特征为酸味较重，入口带甜，是（）。

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酯香调味酒贮存期必须在（）以上，才能投入调味使用。

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白酒行业称的“勾兑双绝”是指五粮液（）系统与五粮液（）的完美结合，形成了五粮液独特的、现代化的成品酒调配技术。

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人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮的嗅觉细胞起作用。

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题目内容

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多选题

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第四届品酒师考试题库

勾调的前提有

A、蒸馏

B、分槽蒸馏

C、分类入库

D、按质摘酒

答案：ABCD

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味觉的灵敏度随年龄的增长而增长。

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49、以下哪个品牌不属于宾三得利集团( )

A. 　山崎

B. 　白州

C. 　響

D. 　宫城峡

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31、泥煤的感官特点( )

A. 　焦炭、柏油、

B. 　碘酒、消毒药水、

C. 　海潮、皮革

D. 　苦味、

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香味成分在水中与在30%酒精溶液中所测定的阈值是相同的。

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8、按照欧盟法律规定:要想金酒贴上“伦敦干金酒”或“蒸馏金酒”的标签其基酒酒精含量至少需要达到( )%

A. 94

B. 95

C. 96

D. 97

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1、白兰地的香气可以来自于( )。

A. 　葡萄原料

B. 　发酵过程

C. 　蒸馏过程

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有机酸中，其口味特征为酸味较重，入口带甜，是（）。

A. 己酸

B. 乙酸

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酯香调味酒贮存期必须在（）以上，才能投入调味使用。

A. 1个月

B. 3个月

C. 半年

D. 1年

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白酒行业称的“勾兑双绝”是指五粮液（）系统与五粮液（）的完美结合，形成了五粮液独特的、现代化的成品酒调配技术。

A. 计算机勾兑专家系统

B. 人工勾兑技术体系

C. 酒库管理系统

D. 酿造管理系统

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人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮的嗅觉细胞起作用。

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