APP下载

第四届品酒师考试题库

搜索

第四届品酒师考试题库

题目内容

(

多选题

)

曲药是（）的载体。

A、有益微生物

B、有效生物酶

C、香味物质

D、香味前驱物质

E、营养成分

答案：ABCDE

第四届品酒师考试题库

23、波本威士忌是可以用壶式蒸馏器，或者连续蒸馏器或者两者的组合( )。

点击查看题目

味觉具体分析有（）、（）、（）。

点击查看题目

色谱骨架中复杂成分主要是指白酒中含量大于2-3mg／lOOml的所有成分。

点击查看题目

四特酒大曲原料采用（）而制成

点击查看题目

构思创意是新的酒体设计的开始，新的酒体设计的构思创意主要来自（）方面。

点击查看题目

36、以下( )产区以泥煤味为特色

点击查看题目

白酒中适量的酸（）

点击查看题目

25、威士忌粉碎后的大麦芽麦壳的破坏程度要降到最低( )。

点击查看题目

4、大麦的选用标准( )。

点击查看题目

3、金酒按照工艺可分为( )、( )、( )。

点击查看题目

第四届品酒师考试题库

题目内容

(

多选题

)

手机预览

第四届品酒师考试题库

曲药是（）的载体。

A、有益微生物

B、有效生物酶

C、香味物质

D、香味前驱物质

E、营养成分

答案：ABCDE

相关题库:

第四届品酒师考试题库

分享

第四届品酒师考试题库

相关题目

23、波本威士忌是可以用壶式蒸馏器，或者连续蒸馏器或者两者的组合( )。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

味觉具体分析有（）、（）、（）。

A. 心理味觉

B. 生物味觉

C. 物理味觉

D. 化学味觉

点击查看答案

色谱骨架中复杂成分主要是指白酒中含量大于2-3mg／lOOml的所有成分。

点击查看答案

四特酒大曲原料采用（）而制成

A. 大麦

B. 麸皮

C. 豌豆

D. 酒糟

点击查看答案

构思创意是新的酒体设计的开始，新的酒体设计的构思创意主要来自（）方面。

A. 用户

B. 本企业职工

C. 品酒师

D. 专业科研人员

点击查看答案

36、以下( )产区以泥煤味为特色

A. 　斯佩塞

B. 　低地

C. 　艾雷岛

D. 　高地

点击查看答案

白酒中适量的酸（）

A. 能增长酒的后味

B. 可使酒出现回甜感

C. 有助于酒的放香

点击查看答案

25、威士忌粉碎后的大麦芽麦壳的破坏程度要降到最低( )。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

4、大麦的选用标准( )。

A. 　淀粉含量高

B. 　蛋白质含量低

C. 　氮含量较高

D. 　发芽率高

点击查看答案

3、金酒按照工艺可分为( )、( )、( )。

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

云南省露天煤矿试题

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）

多多航空2024年更新题库

列车员理论知识8.0题库

列车员8.0技能知识题库

纺丝机修组长题库

城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库

白酒知识考试题库

行业通用理论知识试题

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302