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第四届品酒师考试题库
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6、根据我国国标GB/T11856-2008的规定，VSOP级不低于( )年。

答案：4

第四届品酒师考试题库
中高档新型白酒的开发所使用的酒精最好是（ ）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ec2-45e0-c017-aa54c409c700.html
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传统的浓香型、清香型、酱香型等大曲酒多以（ ）为贮存容器。
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（ ）酸乙酯含量过高，使酒容易出现泥臭味，是造成尾子不干净的主要原因。
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边糖化边发酵是主发酵期的基本特征。
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36、通常威士忌蒸馏器林恩臂里的铜氧化沉淀物会比天鹅颈数量( )。
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四特酒大曲原料采用（ ）而制成
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白酒中助香成分起着烘托、缓冲、平衡三大作用。
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9、1831年，( )连续蒸馏器获得专利。
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在品酒时，酒样的湿度最好保持在（ ）或（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7eb6-2e3f-c017-aa54c409c700.html
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2、大麦芽蒸馏后的酒具有( )的味道
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第四届品酒师考试题库
题目内容
(
填空题
)
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第四届品酒师考试题库

6、根据我国国标GB/T11856-2008的规定，VSOP级不低于( )年。

答案：4

第四届品酒师考试题库
相关题目
中高档新型白酒的开发所使用的酒精最好是（ ）

A. 三塔蒸馏

B. 糖蜜为原料

C. 玉米为原料

D. 六塔蒸馏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ec2-45e0-c017-aa54c409c700.html
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传统的浓香型、清香型、酱香型等大曲酒多以（ ）为贮存容器。

A. 不锈钢

B. 木桶

C. 陶缸

D. 猪血桑皮纸糊的容器

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e7d-0c45-c017-aa54c409c700.html
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（ ）酸乙酯含量过高，使酒容易出现泥臭味，是造成尾子不干净的主要原因。

A. 乳

B. 丁

C. 乙

D. 丙

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e87-a60f-c017-aa54c409c700.html
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边糖化边发酵是主发酵期的基本特征。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e43-8437-c017-aa54c409c700.html
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36、通常威士忌蒸馏器林恩臂里的铜氧化沉淀物会比天鹅颈数量( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e377-5048-c066-93a24d854e00.html
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四特酒大曲原料采用（ ）而制成

A. 大麦

B. 麸皮

C. 豌豆

D. 酒糟

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7edd-944e-c017-aa54c409c700.html
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白酒中助香成分起着烘托、缓冲、平衡三大作用。
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9、1831年，( )连续蒸馏器获得专利。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e371-97f8-c066-93a24d854e00.html
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在品酒时，酒样的湿度最好保持在（ ）或（ ）。

A. 10-15℃

B. 15-18℃

C. 20℃

D. 25℃

E. 35℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7eb6-2e3f-c017-aa54c409c700.html
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2、大麦芽蒸馏后的酒具有( )的味道

A. 　辛辣

B. 　纯正

C. 　香甜

D. 　奶油

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e390-3f81-c066-93a24d854e00.html
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