2、酒精发酵

A. 41%voL—68%voL

B. 40%voL—60%voL

C. 18%voL—40%voL

D. 35%voL—54%voL

A. 心理味觉

B. 物理味觉

C. 化学味觉

A. 正确

B. 错误

A. 米香型

B. 清香型

C. 浓香型

D. 酱香型

A. 老五甑

B. 串香工艺

C. 跑窖法

D. 原窖法

A. 　法国COGNAC地区，以白玉霓葡萄为主要酿造原料，壶式蒸馏器二次蒸馏，木桶陈酿的白兰地。

B. 　法国GAS

C. 　重点是要以白玉霓葡萄为原料，壶式蒸馏器二次蒸馏，木桶陈酿的白兰地

D. 　以上说法都可以

A. 25

B. 50

C. 20

D. 55