APP下载
首页
>
职业技能
>
第四届品酒师考试题库
搜索
第四届品酒师考试题库
题目内容
(
简答题
)
2、白兰地蒸馏的目的

答案：答:白兰地蒸馏的核心目的是在提高酒度的同时将葡萄品种香、发酵产生的香在蒸馏过程中产生新的香气以最优的比例提取出来，为形成白兰地品质和风味提供基础物质组成。

第四届品酒师考试题库
醇的分子通式可写为（ ）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e59-2e6b-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
1、全面讲述品评的重要性
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb88-8d35-9e31-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
5、中国最早的威士忌诞生于1914年的山东省( )市
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e370-dd11-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
产品设计方案的内容包括（ ）方面。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ed1-65d3-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
26、美国 “纯”（straight）威士忌的主要谷物原料要求在()%以上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e384-5171-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
品评在任何环境都可以进行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e1b-f579-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
酒精与水混合，其体积缩小，不释放热量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e3b-34b6-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
白酒中呈涩味的物质主要有：乙酸及其酯类、单宁、糠醛、杂醇油，也都容易使酒中出现涩味和苦味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e47-3a62-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e1e-4956-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
1、采用不同的蒸馏方式蒸馏得到的朗姆酒的质量和风格是不同的。说出他们的不同之处。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc10-3f44-187d-c0b1-dce1e9b36800.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
第四届品酒师考试题库
题目内容
(
简答题
)
手机预览
第四届品酒师考试题库

2、白兰地蒸馏的目的

答案：答:白兰地蒸馏的核心目的是在提高酒度的同时将葡萄品种香、发酵产生的香在蒸馏过程中产生新的香气以最优的比例提取出来，为形成白兰地品质和风味提供基础物质组成。

第四届品酒师考试题库
相关题目
醇的分子通式可写为（ ）

A. R-OH

B. R-COOH

C. R-COOR’

D. R-CO-R’

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e59-2e6b-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
1、全面讲述品评的重要性
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb88-8d35-9e31-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
5、中国最早的威士忌诞生于1914年的山东省( )市
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e370-dd11-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
产品设计方案的内容包括（ ）方面。

A. 产品的结构形式

B. 检测手段

C. 主要理化参数

D. 生产条件

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ed1-65d3-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
26、美国 “纯”（straight）威士忌的主要谷物原料要求在()%以上。

A. 50

B. 51

C. 81

D. 100

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e384-5171-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
品评在任何环境都可以进行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e1b-f579-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
酒精与水混合，其体积缩小，不释放热量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e3b-34b6-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
白酒中呈涩味的物质主要有：乙酸及其酯类、单宁、糠醛、杂醇油，也都容易使酒中出现涩味和苦味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e47-3a62-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e1e-4956-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
1、采用不同的蒸馏方式蒸馏得到的朗姆酒的质量和风格是不同的。说出他们的不同之处。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc10-3f44-187d-c0b1-dce1e9b36800.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CA371C437B400001418D1BE046875740.html
云南省露天煤矿试题
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C9772321D110000161E7BC43E7101590.html
西式面点师五级培训题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C96767C706B000019FACED0019901B32.html
灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE72268234000016BCD9D001CE91A6C.html
多多航空2024年更新题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE715E0328000011C87A62010A41362.html
列车员理论知识8.0题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE7075F1F6000018C1B26CC18F2CB40.html
列车员8.0技能知识题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE6BAEAED500001A2D0E9AC48C0138C.html
纺丝机修组长题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE66238F030000189DD198018741787.html
城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE612288C600001D3A617F06F322940.html
白酒知识考试题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE5C259E0D00001C0CAC3E8C8E21DEE.html
行业通用理论知识试题
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302