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第四届品酒师考试题库
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第四届品酒师考试题库
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31、按照苏格兰法律规范，至少在橡木桶内熟成( )年才能被称为威士忌。

A、　2年

B、　5年

C、　4年

D、　3年

答案：D

第四届品酒师考试题库
27、制作威士忌橡木桶通常使用美国红橡木( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e3a6-093d-c066-93a24d854e00.html
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10、伦敦干金酒的干指的是( )、清凉爽口、略带辛辣。
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13、威士忌大麦发芽最古老传统的方法是( )式发芽法:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e372-c49d-c066-93a24d854e00.html
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35、格兰菲迪属于( )产区
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3、蒸馏过程中可能产生的异味有( )、( )、( )。
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传统的甑桶操作中，酒中四大酯在馏分中的分布规律是酒头＞酒身＞酒尾。
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3、日本金酒ROKU名字的本身代表了在酿造过程中所用到的六种独特的日本药本植物。( )
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（ ）主要是由于己酸菌在厌氧条件下经发酵作用而产生的。
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第一届全国评酒会评出的4个国家名酒是（ ）
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苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味。
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第四届品酒师考试题库
题目内容
(
单选题
)
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第四届品酒师考试题库

31、按照苏格兰法律规范，至少在橡木桶内熟成( )年才能被称为威士忌。

A、　2年

B、　5年

C、　4年

D、　3年

答案：D

第四届品酒师考试题库
相关题目
27、制作威士忌橡木桶通常使用美国红橡木( )。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e3a6-093d-c066-93a24d854e00.html
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10、伦敦干金酒的干指的是( )、清凉爽口、略带辛辣。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc0d-5b6d-854d-c0b1-dce1e9b36800.html
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13、威士忌大麦发芽最古老传统的方法是( )式发芽法:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e372-c49d-c066-93a24d854e00.html
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35、格兰菲迪属于( )产区

A. 　高地

B. 　斯佩塞

C. 　岛屿区

D. 　艾雷岛

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e38a-24d5-c066-93a24d854e00.html
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3、蒸馏过程中可能产生的异味有( )、( )、( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc10-3f3c-f959-c0b1-dce1e9b36800.html
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传统的甑桶操作中，酒中四大酯在馏分中的分布规律是酒头＞酒身＞酒尾。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e39-08d2-c017-aa54c409c700.html
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3、日本金酒ROKU名字的本身代表了在酿造过程中所用到的六种独特的日本药本植物。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc0d-5b6e-796c-c0b1-dce1e9b36800.html
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（ ）主要是由于己酸菌在厌氧条件下经发酵作用而产生的。

A. 乙醇

B. 乙醛

C. 己酸

D. 己酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e65-7574-c017-aa54c409c700.html
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第一届全国评酒会评出的4个国家名酒是（ ）

A. 汾酒

B. 五粮液

C. 洋河大曲

D. 茅台酒

E. 西凤酒

F. 泸州特曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ed7-0e07-c017-aa54c409c700.html
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苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e16-68cf-c017-aa54c409c700.html
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