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36、以下( )产区以泥煤味为特色

A、　斯佩塞

B、　低地

C、　艾雷岛

D、　高地

答案：C

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31、按照苏格兰法律规范，至少在橡木桶内熟成( )年才能被称为威士忌。

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化验分析方法要统一，标准溶液须严格校正，尽量克服分析误差。

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老白干酒陈酒有陈香，类似于枣香、蜜甜香，主体香突出、融和，口感细腻，圆润，协调，醇和，余味悠长。

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1、朗姆酒

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品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用，叫做（）。

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3、加香朗姆酒可以在全世界各地生产。( )

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关于白酒起源之前也有三说：（）

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中国白酒的风味研究认识：骨架风味物质的复杂构成；健康研究认识：多活性物质的复杂构成。

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8、欧盟法律中，( )必须是由法国海外和马德拉岛地区的甘蔗汁发酵制成的。

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4、众多产区的金酒中( )适宜于纯饮，不适合做鸡尾酒基酒。

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第四届品酒师考试题库

36、以下( )产区以泥煤味为特色

A、　斯佩塞

B、　低地

C、　艾雷岛

D、　高地

答案：C

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31、按照苏格兰法律规范，至少在橡木桶内熟成( )年才能被称为威士忌。

A. 　2年

B. 　5年

C. 　4年

D. 　3年

点击查看答案

化验分析方法要统一，标准溶液须严格校正，尽量克服分析误差。

点击查看答案

老白干酒陈酒有陈香，类似于枣香、蜜甜香，主体香突出、融和，口感细腻，圆润，协调，醇和，余味悠长。

点击查看答案

1、朗姆酒

点击查看答案

品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用，叫做（）。

A. 顺效应

B. 后效应

C. 顺序效应

点击查看答案

3、加香朗姆酒可以在全世界各地生产。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

关于白酒起源之前也有三说：（）

A. 西汉说

B. 东汉说

C. 唐朝说

D. 元代说

点击查看答案

中国白酒的风味研究认识：骨架风味物质的复杂构成；健康研究认识：多活性物质的复杂构成。

点击查看答案

8、欧盟法律中，( )必须是由法国海外和马德拉岛地区的甘蔗汁发酵制成的。

点击查看答案

4、众多产区的金酒中( )适宜于纯饮，不适合做鸡尾酒基酒。

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