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第四届品酒师考试题库
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第四届品酒师考试题库
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44、欧肯特轩酒厂的蒸馏工艺为( )次蒸馏

A、2

B、2.5

C、2.81

D、3

答案：D

第四届品酒师考试题库
醇的分子通式可写为（ ）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e59-2e6b-c017-aa54c409c700.html
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9、加香朗姆酒常见的香料包括:( )、( )、( )、( )等等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc10-3f3e-05ad-c0b1-dce1e9b36800.html
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尝评完一轮后，保持足够的休息时间，一般要休息15-30min左右，让味觉充分休息和恢复。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e48-b3fa-c017-aa54c409c700.html
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把所选的基酒分为三种酒进行勾调：三种酒包括（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ed2-3f5e-c017-aa54c409c700.html
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全部以大米为原料是（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ec6-dfeb-c017-aa54c409c700.html
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醇类化合物随着碳链的增加，气味逐渐由麻醉样气味向果实气味和脂肪气味过渡，沸点也逐渐增高，气味也逐渐持久。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e46-7e07-c017-aa54c409c700.html
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浓香型白酒中微量香味成分约占总量的（ ）左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e83-6732-c017-aa54c409c700.html
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在同一酒度、同样的浓度下，阈值小的香味成分，其香味强度大。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e41-999d-c017-aa54c409c700.html
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小曲中的微生物主要来自种曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e19-984b-c017-aa54c409c700.html
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4、金酒
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc0d-5b74-dded-c0b1-dce1e9b36800.html
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第四届品酒师考试题库
题目内容
(
单选题
)
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第四届品酒师考试题库

44、欧肯特轩酒厂的蒸馏工艺为( )次蒸馏

A、2

B、2.5

C、2.81

D、3

答案：D

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相关题目
醇的分子通式可写为（ ）

A. R-OH

B. R-COOH

C. R-COOR’

D. R-CO-R’

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e59-2e6b-c017-aa54c409c700.html
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9、加香朗姆酒常见的香料包括:( )、( )、( )、( )等等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc10-3f3e-05ad-c0b1-dce1e9b36800.html
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尝评完一轮后，保持足够的休息时间，一般要休息15-30min左右，让味觉充分休息和恢复。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e48-b3fa-c017-aa54c409c700.html
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把所选的基酒分为三种酒进行勾调：三种酒包括（ ）。

A. 带酒

B. 大宗酒

C. 搭酒

D. 原酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ed2-3f5e-c017-aa54c409c700.html
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全部以大米为原料是（ ）。

A. 特型

B. 米香型

C. 豉香型

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ec6-dfeb-c017-aa54c409c700.html
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醇类化合物随着碳链的增加，气味逐渐由麻醉样气味向果实气味和脂肪气味过渡，沸点也逐渐增高，气味也逐渐持久。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e46-7e07-c017-aa54c409c700.html
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浓香型白酒中微量香味成分约占总量的（ ）左右。

A. 2%

B. 3%

C. 4%

D. 8%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e83-6732-c017-aa54c409c700.html
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在同一酒度、同样的浓度下，阈值小的香味成分，其香味强度大。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e41-999d-c017-aa54c409c700.html
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小曲中的微生物主要来自种曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e19-984b-c017-aa54c409c700.html
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4、金酒
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc0d-5b74-dded-c0b1-dce1e9b36800.html
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