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第四届品酒师考试题库
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第四届品酒师考试题库
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48、具有日本特色的木桶类型为( )

A、　水楢桶

B、　雪莉桶

C、　波本桶

D、　马德拉桶

答案：A

第四届品酒师考试题库
根据勾调好的大综酒的风格特征确定添加搭酒类型后，通过添加、尝评确立其最大用量，原则上搭酒应尽量多用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e40-3075-c017-aa54c409c700.html
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1、以下关于金酒的说法正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc0d-5b6f-6a07-c0b1-dce1e9b36800.html
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12、大麦麦粒的构造( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e394-0101-c066-93a24d854e00.html
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酒精发酵的主体是细菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e39-82bf-c017-aa54c409c700.html
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白酒行业称的“勾兑双绝”是指五粮液（ ）系统与五粮液（ ）的完美结合，形成了五粮液独特的、现代化的成品酒调配技术。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7eca-1f59-c017-aa54c409c700.html
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（ ）是酒香的重要物质，不少名优酒都含有，一般含量0.002-0.03g/100ml。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e88-024d-c017-aa54c409c700.html
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基酒的管理只需做好库房物质管理即可。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e15-b1f7-c017-aa54c409c700.html
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芝麻香型风味特征：闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气，香气中带有似“炒芝麻”的气味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e29-8446-c017-aa54c409c700.html
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33、苏格兰威士忌法定度数不得低于( )度
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e389-42eb-c066-93a24d854e00.html
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老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e1f-b06e-c017-aa54c409c700.html
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题目内容
(
单选题
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第四届品酒师考试题库

48、具有日本特色的木桶类型为( )

A、　水楢桶

B、　雪莉桶

C、　波本桶

D、　马德拉桶

答案：A

第四届品酒师考试题库
相关题目
根据勾调好的大综酒的风格特征确定添加搭酒类型后，通过添加、尝评确立其最大用量，原则上搭酒应尽量多用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e40-3075-c017-aa54c409c700.html
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1、以下关于金酒的说法正确的是( )

A. 　金酒起源于英国

B. 　金酒最初是为了帮助预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用

C. 　金酒的主要原材料是杜松子

D. 　流亡荷兰的威廉三世回到英国继承王位，大力推广金酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc0d-5b6f-6a07-c0b1-dce1e9b36800.html
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12、大麦麦粒的构造( )。

A. 　麦壳

B. 　细胞壁

C. 　蛋白质

D. 　胚芽

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酒精发酵的主体是细菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e39-82bf-c017-aa54c409c700.html
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白酒行业称的“勾兑双绝”是指五粮液（ ）系统与五粮液（ ）的完美结合，形成了五粮液独特的、现代化的成品酒调配技术。

A. 计算机勾兑专家系统

B. 人工勾兑技术体系

C. 酒库管理系统

D. 酿造管理系统

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7eca-1f59-c017-aa54c409c700.html
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（ ）是酒香的重要物质，不少名优酒都含有，一般含量0.002-0.03g/100ml。

A. 乳酸乙酯

B. 有机酸

C. 己酸乙酯

D. 糠醛

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e88-024d-c017-aa54c409c700.html
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基酒的管理只需做好库房物质管理即可。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e15-b1f7-c017-aa54c409c700.html
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芝麻香型风味特征：闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气，香气中带有似“炒芝麻”的气味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e29-8446-c017-aa54c409c700.html
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33、苏格兰威士忌法定度数不得低于( )度

A. 40%

B. 43%

C. 45%

D. 52%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e389-42eb-c066-93a24d854e00.html
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老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。
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