APP下载
首页
>
职业技能
>
第四届品酒师考试题库
搜索
第四届品酒师考试题库
题目内容
(
多选题
)
16、威士忌麦芽制造时翻麦目的( )。

A、　释放热量

B、　淀粉酶

C、　控制温度

D、　疏散纠结的根芽。

答案：ACD

第四届品酒师考试题库
酯类的含量、种类以及与其它风味物质的比例关系，对白酒的香型、风味特征关系不大。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e26-4568-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
品评在任何环境都可以进行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e1b-f579-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
固、液结合法生产的白酒是在（ ）全国评酒会上开始被评为国家优质酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e6a-f641-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
1、白兰地
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb88-8d34-394f-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
国家标准分为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e74-4c10-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
酱香型白酒以茅台酒为代表，其他知名大曲酱香酒还有 ( ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ec0-8a9d-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
酱香型白酒由酱香、醇甜、窖底香三种典型体组成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e50-fa7b-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
清香型白酒酿造的关键点：二清指的是清蒸两排清、七诀指的是水必得其甘、曲必得其时、粮必得其实、器必得其洁、缸必得其湿、火必得其缓，一低指的是润糁温度低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e54-da8d-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
白酒中呈涩味的物质主要有：乙酸及其酯类、单宁、糠醛、杂醇油，也都容易使酒中出现涩味和苦味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e47-3a62-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
苦味感的味觉神经分布在（ ）部位。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e63-8fa2-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
第四届品酒师考试题库
题目内容
(
多选题
)
手机预览
第四届品酒师考试题库

16、威士忌麦芽制造时翻麦目的( )。

A、　释放热量

B、　淀粉酶

C、　控制温度

D、　疏散纠结的根芽。

答案：ACD

第四届品酒师考试题库
相关题目
酯类的含量、种类以及与其它风味物质的比例关系，对白酒的香型、风味特征关系不大。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e26-4568-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
品评在任何环境都可以进行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e1b-f579-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
固、液结合法生产的白酒是在（ ）全国评酒会上开始被评为国家优质酒。

A. 第4届

B. 第2届

C. 第3届

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e6a-f641-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
1、白兰地
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb88-8d34-394f-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
国家标准分为( )。

A. 强制性国家标准和地方性国家标准

B. 强制性国家标准和企业性国家标准

C. 企业性国家标准和地方性国家标准

D. 强制性国家标准和推荐性国家标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e74-4c10-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
酱香型白酒以茅台酒为代表，其他知名大曲酱香酒还有 ( ）。

A. 郎酒

B. 酒鬼酒

C. 武陵酒

D. 白云边酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ec0-8a9d-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
酱香型白酒由酱香、醇甜、窖底香三种典型体组成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e50-fa7b-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
清香型白酒酿造的关键点：二清指的是清蒸两排清、七诀指的是水必得其甘、曲必得其时、粮必得其实、器必得其洁、缸必得其湿、火必得其缓，一低指的是润糁温度低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e54-da8d-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
白酒中呈涩味的物质主要有：乙酸及其酯类、单宁、糠醛、杂醇油，也都容易使酒中出现涩味和苦味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e47-3a62-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
苦味感的味觉神经分布在（ ）部位。

A. 舌尖

B. 舌面

C. 舌边

D. 舌根

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e63-8fa2-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CA371C437B400001418D1BE046875740.html
云南省露天煤矿试题
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C9772321D110000161E7BC43E7101590.html
西式面点师五级培训题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C96767C706B000019FACED0019901B32.html
灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE72268234000016BCD9D001CE91A6C.html
多多航空2024年更新题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE715E0328000011C87A62010A41362.html
列车员理论知识8.0题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE7075F1F6000018C1B26CC18F2CB40.html
列车员8.0技能知识题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE6BAEAED500001A2D0E9AC48C0138C.html
纺丝机修组长题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE66238F030000189DD198018741787.html
城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE612288C600001D3A617F06F322940.html
白酒知识考试题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE5C259E0D00001C0CAC3E8C8E21DEE.html
行业通用理论知识试题
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302