APP下载

第四届品酒师考试题库

搜索

第四届品酒师考试题库

题目内容

(

多选题

)

33、威士忌中的“斯佩塞风格”主要指的是¬¬¬¬( )。

A、　果香

B、　花香

C、　泥煤

D、　奶油

答案：AB

第四届品酒师考试题库

采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存。

点击查看题目

8、威士忌选择厂址用水的首选是( )。

点击查看题目

酯类是白酒中香味的重要组份，在白酒中，除乙醇和水之外，酯的含量占第三位，现在白酒中检出的酯类有45种以上。

点击查看题目

酯香调味酒贮存期必须在（）以上，才能投入调味使用。

点击查看题目

凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡。

点击查看题目

30、2006年，台湾生产第一款威士忌，名称为( )。

点击查看题目

玉米的胚芽中含有大量的( ),

点击查看题目

在各种香型的白酒中，凤香型白酒的固形物含量是最低的。

点击查看题目

呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变。

点击查看题目

白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。

点击查看题目

第四届品酒师考试题库

题目内容

(

多选题

)

手机预览

第四届品酒师考试题库

33、威士忌中的“斯佩塞风格”主要指的是¬¬¬¬( )。

A、　果香

B、　花香

C、　泥煤

D、　奶油

答案：AB

相关题库:

第四届品酒师考试题库

分享

第四届品酒师考试题库

相关题目

采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存。

点击查看答案

8、威士忌选择厂址用水的首选是( )。

A. 　泉水或河川

B. 　溪流

C. 　湖泊和井水

D. 　自来水

点击查看答案

酯类是白酒中香味的重要组份，在白酒中，除乙醇和水之外，酯的含量占第三位，现在白酒中检出的酯类有45种以上。

点击查看答案

酯香调味酒贮存期必须在（）以上，才能投入调味使用。

A. 1个月

B. 3个月

C. 半年

D. 1年

点击查看答案

凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡。

点击查看答案

30、2006年，台湾生产第一款威士忌，名称为( )。

A. 　南投酒厂

B. 　噶玛兰

C. 　玉山

D. 　奥马尔

点击查看答案

玉米的胚芽中含有大量的( ),

A. 脂肪

B. 淀粉

C. 蛋白质

D. 糖分

点击查看答案

在各种香型的白酒中，凤香型白酒的固形物含量是最低的。

点击查看答案

呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变。

点击查看答案

白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

云南省露天煤矿试题

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）

多多航空2024年更新题库

列车员理论知识8.0题库

列车员8.0技能知识题库

纺丝机修组长题库

城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库

白酒知识考试题库

行业通用理论知识试题

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302