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第四届品酒师考试题库
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第四届品酒师考试题库
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判断题
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32、威士忌蒸馏器的林恩臂角度向上,蒸馏后的酒体会比较轻盈细致( )。

A、正确

B、错误

答案:A

第四届品酒师考试题库
41、传统意义上威士忌的世界五大产区是指( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e38c-40d5-c066-93a24d854e00.html
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在发酵过程中( )菌没的有生成有机酸的能力
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e85-c949-c017-aa54c409c700.html
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采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级脂肪酸乙酯的含量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e35-7f7d-c017-aa54c409c700.html
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5、在品评的过程中,可感知到的刺激强度差别的最小值称为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc0d-5b6c-a85c-c0b1-dce1e9b36800.html
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在浓香型白酒中,它的香气主要是由酯类物质所决定,酯类的绝对含量占各成分含量之首,其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e26-8497-c017-aa54c409c700.html
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4、国家标准中对伏特加成品酒精度的规定是( )%v/v。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb8b-10a0-88f0-c066-93a24d854e00.html
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第一届全国评酒会评出国家名酒( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e95-ecc3-c017-aa54c409c700.html
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老酒的标记峰为二乙氧基甲烷峰,新酒在5年内无此峰。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e48-3544-c017-aa54c409c700.html
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40、目前公认的威士忌发源地是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e38b-e506-c066-93a24d854e00.html
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LCX品评表中必涂的项目数量是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e62-89f0-c017-aa54c409c700.html
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第四届品酒师考试题库
题目内容
(
判断题
)
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第四届品酒师考试题库

32、威士忌蒸馏器的林恩臂角度向上,蒸馏后的酒体会比较轻盈细致( )。

A、正确

B、错误

答案:A

第四届品酒师考试题库
相关题目
41、传统意义上威士忌的世界五大产区是指( )

A.  爱尔兰、苏格兰、印度、中国台湾、日本

B.  苏格兰、加拿大、美国、墨西哥、德国

C.  苏格兰、爱尔兰、日本、瑞典、美国

D.  爱尔兰、苏格兰、日本、美国、加拿大

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e38c-40d5-c066-93a24d854e00.html
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在发酵过程中( )菌没的有生成有机酸的能力

A. 酵母菌

B. 霉菌

C. 细菌

D. 放线菌

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采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级脂肪酸乙酯的含量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e35-7f7d-c017-aa54c409c700.html
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5、在品评的过程中,可感知到的刺激强度差别的最小值称为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc0d-5b6c-a85c-c0b1-dce1e9b36800.html
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在浓香型白酒中,它的香气主要是由酯类物质所决定,酯类的绝对含量占各成分含量之首,其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e26-8497-c017-aa54c409c700.html
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4、国家标准中对伏特加成品酒精度的规定是( )%v/v。

A.  ≥40

B.  ≥37

C.  ≥39

D.  ≥36

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb8b-10a0-88f0-c066-93a24d854e00.html
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第一届全国评酒会评出国家名酒( )。

A. 8种

B. 4种

C. 6种

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e95-ecc3-c017-aa54c409c700.html
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老酒的标记峰为二乙氧基甲烷峰,新酒在5年内无此峰。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e48-3544-c017-aa54c409c700.html
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40、目前公认的威士忌发源地是( )

A.  苏格兰

B.  日本

C.  美国

D.  爱尔兰

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e38b-e506-c066-93a24d854e00.html
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LCX品评表中必涂的项目数量是( )

A. 72项

B. 20项

C. 24项

D. 76项

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e62-89f0-c017-aa54c409c700.html
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