APP下载
首页
>
职业技能
>
第四届品酒师考试题库
搜索
第四届品酒师考试题库
题目内容
(
判断题
)
38、“威士忌酸”是用威士忌为酒基调配的一款鸡尾酒。( )

A、正确

B、错误

答案：A

第四届品酒师考试题库
通过分析数据表明，在有较明显焦香、糊香气味的香型白酒中，（ ）类化合物的种类及绝对含量相应较高。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e9f-d34d-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
( ）在白酒中呈甜味，因其具有黏稠性，在白酒中起缓冲作用，使香味成分间能连成一体，并使酒增加绵甜、回味有醇厚感。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e90-c1e9-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
固、液结合法生产的白酒是在（ ）全国评酒会上开始被评为国家优质酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e6a-f641-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
7、酒精饮料指供人们饮用的且乙醇含量在( )%( vol)以上的饮料，分为( )、( )、配制酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc10-3f3d-ae6e-c0b1-dce1e9b36800.html
点击查看题目
清蒸清烧工艺是指（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e98-3b07-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
醇类化合物随着碳链的增加，气味逐渐由麻醉样气味向果实气味和脂肪气味过渡，沸点也逐渐增高，气味也逐渐持久。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e46-7e07-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
强化窖内产酯技术的配套措施包括（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7eaf-7e6c-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
7、下列哪些水果可以用来生产调味伏特加( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb8b-10a1-933e-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
国家优质白酒奖是从全国第3届评酒会开始设立的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e24-23a9-c017-aa54c409c700.html
点击查看题目
38、威士忌品尝时，加入冰块会( )威士忌的味道。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e377-a9ad-c066-93a24d854e00.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
第四届品酒师考试题库
题目内容
(
判断题
)
手机预览
第四届品酒师考试题库

38、“威士忌酸”是用威士忌为酒基调配的一款鸡尾酒。( )

A、正确

B、错误

答案：A

第四届品酒师考试题库
相关题目
通过分析数据表明，在有较明显焦香、糊香气味的香型白酒中，（ ）类化合物的种类及绝对含量相应较高。

A. 含硫

B. 吡嗪

C. 帖烯

D. 醛酮

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e9f-d34d-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
( ）在白酒中呈甜味，因其具有黏稠性，在白酒中起缓冲作用，使香味成分间能连成一体，并使酒增加绵甜、回味有醇厚感。

A. 多元醇

B. 杂醇油

C. 乳酸乙酯

D. 乙酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e90-c1e9-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
固、液结合法生产的白酒是在（ ）全国评酒会上开始被评为国家优质酒。

A. 第4届

B. 第2届

C. 第3届

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e6a-f641-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
7、酒精饮料指供人们饮用的且乙醇含量在( )%( vol)以上的饮料，分为( )、( )、配制酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebc10-3f3d-ae6e-c0b1-dce1e9b36800.html
点击查看答案
清蒸清烧工艺是指（ ）。

A. 清蒸粮、清蒸酒

B. 混蒸粮混蒸酒

C. 粮酒一起蒸

D. 蒸两次

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e98-3b07-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
醇类化合物随着碳链的增加，气味逐渐由麻醉样气味向果实气味和脂肪气味过渡，沸点也逐渐增高，气味也逐渐持久。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e46-7e07-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
强化窖内产酯技术的配套措施包括（ ）。

A. 严格养窖措施。

B. 尽可能增加窖帽高度。

C. 回糟选用黄浆水坑之母糟。

D. 严格各工序操作。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7eaf-7e6c-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
7、下列哪些水果可以用来生产调味伏特加( )

A. 　椰子

B. 　樱桃

C. 　辣椒

D. 　黄瓜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb8b-10a1-933e-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
国家优质白酒奖是从全国第3届评酒会开始设立的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e24-23a9-c017-aa54c409c700.html
点击查看答案
38、威士忌品尝时，加入冰块会( )威士忌的味道。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e377-a9ad-c066-93a24d854e00.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CA371C437B400001418D1BE046875740.html
云南省露天煤矿试题
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C9772321D110000161E7BC43E7101590.html
西式面点师五级培训题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C96767C706B000019FACED0019901B32.html
灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE72268234000016BCD9D001CE91A6C.html
多多航空2024年更新题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE715E0328000011C87A62010A41362.html
列车员理论知识8.0题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE7075F1F6000018C1B26CC18F2CB40.html
列车员8.0技能知识题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE6BAEAED500001A2D0E9AC48C0138C.html
纺丝机修组长题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE66238F030000189DD198018741787.html
城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE612288C600001D3A617F06F322940.html
白酒知识考试题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE5C259E0D00001C0CAC3E8C8E21DEE.html
行业通用理论知识试题
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302