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第四届品酒师考试题库
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9、金汤力因含有( )主要成分可以有效的治疗疟疾，从而风靡全球。

答案：奎宁

第四届品酒师考试题库
差酒与差酒勾兑，有时可能也会变成好酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e33-5d8b-c017-aa54c409c700.html
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常用的品酒方法是（ ）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e62-2987-c017-aa54c409c700.html
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通过分析数据表明，在有较明显焦香、糊香气味的香型白酒中，（ ）类化合物的种类及绝对含量相应较高。
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白酒评比一般采用100分制，色占10分、香占( ）分、味占 ( ）分、风格占15分。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7edc-c739-c017-aa54c409c700.html
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浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e12-8ea4-c017-aa54c409c700.html
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关于白酒起源之前也有三说：（ ）
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26、美国 “纯”（straight）威士忌的主要谷物原料要求在()%以上。
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4、烈性酒的酒龄
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb88-8d34-c9f8-c066-93a24d854e00.html
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第二届全国评酒会评出的国家优质酒中二个小曲酒是（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ed7-77cd-c017-aa54c409c700.html
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品酒师应克服的不正确心理有（ ）。
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第四届品酒师考试题库
题目内容
(
填空题
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第四届品酒师考试题库

9、金汤力因含有( )主要成分可以有效的治疗疟疾，从而风靡全球。

答案：奎宁

第四届品酒师考试题库
相关题目
差酒与差酒勾兑，有时可能也会变成好酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e33-5d8b-c017-aa54c409c700.html
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常用的品酒方法是（ ）

A. 一杯法

B. 两杯法

C. 三杯法

D. 五杯法

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通过分析数据表明，在有较明显焦香、糊香气味的香型白酒中，（ ）类化合物的种类及绝对含量相应较高。

A. 含硫

B. 吡嗪

C. 帖烯

D. 醛酮

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e9f-d34d-c017-aa54c409c700.html
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白酒评比一般采用100分制，色占10分、香占( ）分、味占 ( ）分、风格占15分。

A. 25

B. 50

C. 20

D. 55

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7edc-c739-c017-aa54c409c700.html
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浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7e12-8ea4-c017-aa54c409c700.html
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关于白酒起源之前也有三说：（ ）

A. 西汉说

B. 东汉说

C. 唐朝说

D. 元代说

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ee3-b7f3-c017-aa54c409c700.html
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26、美国 “纯”（straight）威士忌的主要谷物原料要求在()%以上。

A. 50

B. 51

C. 81

D. 100

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb92-e384-5171-c066-93a24d854e00.html
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4、烈性酒的酒龄
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb88-8d34-c9f8-c066-93a24d854e00.html
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第二届全国评酒会评出的国家优质酒中二个小曲酒是（ ）。

A. 凌川白酒

B. 龙滨酒

C. 金川湘山酒

D. 桂林三花酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000ebb85-7ed7-77cd-c017-aa54c409c700.html
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品酒师应克服的不正确心理有（ ）。

A. 偏爱心理

B. 猜测心理

C. 不公正心理

D. 老习惯心理

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