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3、ABV

答案：答:ABV是alcoholbyvolume的缩写，也即是每升含酒精的百分比，比如纯水为0%ABV，纯酒精为100%ABV。

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4、苏格兰威士忌不用新的橡木桶进行陈酿。( )

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5、中国最早的威士忌诞生于1914年的山东省( )市

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1、伏特加以谷物，薯类，糖蜜及其它可食用农作物等为原料，经( )、蒸馏制成食用酒精，再经过特殊工艺精致加工制成的蒸馏酒。是世界主要蒸馏酒种。

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清香型白酒的主体香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。

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33、林恩臂角度向下，蒸馏后的酒体会比较浓郁厚重( )。

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11、1973年，“优质威士忌研究”被列于( )重点科研项目。

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酒头中杂质含量多，杂味重，但其中含有大量的芳香物质，它可提高原酒的前香和喷头。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。

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23、波本威士忌是可以用壶式蒸馏器，或者连续蒸馏器或者两者的组合( )。

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气相色谱作为分析方法的最大特点是（）

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2、常用于白兰地蒸馏的蒸馏器是( )。

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简答题

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3、ABV

答案：答:ABV是alcoholbyvolume的缩写，也即是每升含酒精的百分比，比如纯水为0%ABV，纯酒精为100%ABV。

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4、苏格兰威士忌不用新的橡木桶进行陈酿。( )

A. 正确

B. 错误

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5、中国最早的威士忌诞生于1914年的山东省( )市

点击查看答案

1、伏特加以谷物，薯类，糖蜜及其它可食用农作物等为原料，经( )、蒸馏制成食用酒精，再经过特殊工艺精致加工制成的蒸馏酒。是世界主要蒸馏酒种。

A. 　发酵

B. 　净化

C. 　陈酿

D. 　澄清

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清香型白酒的主体香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。

点击查看答案

33、林恩臂角度向下，蒸馏后的酒体会比较浓郁厚重( )。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

11、1973年，“优质威士忌研究”被列于( )重点科研项目。

点击查看答案

酒头中杂质含量多，杂味重，但其中含有大量的芳香物质，它可提高原酒的前香和喷头。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。

点击查看答案

23、波本威士忌是可以用壶式蒸馏器，或者连续蒸馏器或者两者的组合( )。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

气相色谱作为分析方法的最大特点是（）

A. 进行定性分析

B. 进行定量分析

C. 分离混合物

D. 分离混合物并同时进行分析

点击查看答案

2、常用于白兰地蒸馏的蒸馏器是( )。

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