A、 使酒增添橡木香气及风味
B、 使氧气溶解到酒中
C、 使酒中的单宁变得柔和
D、 只能作为容器使用
答案：BC
A、 使酒增添橡木香气及风味
B、 使氧气溶解到酒中
C、 使酒中的单宁变得柔和
D、 只能作为容器使用
答案：BC
A. 理化色谱数据
B. 贮存日期
C. 生产成本
D. 质量档次
A. 刺激感不愉快的味减少
B. 柔和绵甜增加
C. 香味烘托出来
D. 陈厚感增强
A. 进行定性分析
B. 进行定量分析
C. 分离混合物
D. 分离混合物并同时进行分析
A. EDTA滴定法
B. 双硫腙光度
C. 酸碱滴定法
D. 邻菲罗啉分光光度法
A. 甘油
B. 仲丁醇
C. 酪酸
D. 脂肪颗粒
