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9利用放射性同位素放出的射线辐照食品,使达到杀菌防腐的目的,属于( )

A、　辐照

B、　烹调

C、　防腐剂

D、　微波

答案：D

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9.肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是( )

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1、( )4.食物纤维不能帮助肠道蠕动,会造成孩子的肥胖及便秘。

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3.与儿童佝偻病关系较密切的营养素有( )

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4.下列哪种营养素不是生热营养素。( )

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2、能刺激胃肠蠕动,加强消化功能。( )

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10.构成人体组织,又具有运输功能和调节体温的营养素( )

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1、常见餐用具的消毒方法有哪些?

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11、蛋白质与糖类、脂肪在组成元素上的相同之处都含有碳、氢、氧。()

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8.营养性肥胖是由于膳食不平衡,能量摄入大于能量消耗所导致的肥胖。( )

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1、( ) 3.用毛豆,黄豆及一些豆制品来取代部分肉类,能增加食物纤维,又可减少油脂,一举两得。

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单选题

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9利用放射性同位素放出的射线辐照食品,使达到杀菌防腐的目的,属于( )

A、　辐照

B、　烹调

C、　防腐剂

D、　微波

答案：D

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9.肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是( )

A. 　阿托品

B. 　巯基解毒剂

C. 　美兰

D. 　抗菌素

点击查看答案

1、( )4.食物纤维不能帮助肠道蠕动,会造成孩子的肥胖及便秘。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

3.与儿童佝偻病关系较密切的营养素有( )

A. 　铁、碘

B. 　氯化钾、必需脂肪酸

C. 　钙、维生素D

D. 　葡萄糖、必需氨基酸

点击查看答案

4.下列哪种营养素不是生热营养素。( )

A. 　糖类

B. 　维生素

C. 　蛋白质

D. 　脂肪。

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2、能刺激胃肠蠕动,加强消化功能。( )

A. 　糖类

B. 　维生素

C. 　膳食纤维

D. 　矿物质

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10.构成人体组织,又具有运输功能和调节体温的营养素( )

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 水

D. 碳水化合物

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1、常见餐用具的消毒方法有哪些?

点击查看答案

11、蛋白质与糖类、脂肪在组成元素上的相同之处都含有碳、氢、氧。()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

8.营养性肥胖是由于膳食不平衡,能量摄入大于能量消耗所导致的肥胖。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

1、( ) 3.用毛豆,黄豆及一些豆制品来取代部分肉类,能增加食物纤维,又可减少油脂,一举两得。

A. 正确

B. 错误

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