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判断题

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13.HACCP原理由十个基本原理组成。( )

A、正确

B、错误

答案：B

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19.长期缺乏维生素D,孕妇和乳母易发生骨质疏松症,中老年人常发生骨质软化症(软骨病)。( )

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10.下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加( )

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20.以下哪种食品含有天然有害物质,加工不当可引起食物中毒( )

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3污染物来源于环境的污染、核素的渗漏、食物链转移,此污染物是( )

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20、下列糖类中最甜的( )

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2、生产经营场所的“四防”措施是什么?

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4.维生素C的生理功能

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2、能刺激胃肠蠕动,加强消化功能。( )

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3.脂类的生理功能

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1.非机械化农业劳动、体育运动、炼钢、舞蹈、装卸、搬运、采矿等职业活动,为重体力活动。( )

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13.HACCP原理由十个基本原理组成。( )

A、正确

B、错误

答案：B

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19.长期缺乏维生素D,孕妇和乳母易发生骨质疏松症,中老年人常发生骨质软化症(软骨病)。( )

A. 正确

B. 错误

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10.下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加( )

A. 　钙、氯、钠、钾

B. 　铁、锌、铬、锰

C. 　钙、铁、锌、碘

D. 　铜、钙、碘、硒

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20.以下哪种食品含有天然有害物质,加工不当可引起食物中毒( )

A. 　鱿鱼

B. 　芹菜

C. 　生豆浆

D. 　豆腐

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3污染物来源于环境的污染、核素的渗漏、食物链转移,此污染物是( )

A. 　异物

B. 　放射性物质

C. 　加工中的污染物

D. 　重金属

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20、下列糖类中最甜的( )

A. 　葡萄糖

B. 　果糖

C. 　淀粉

D. 　乳糖

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2、生产经营场所的“四防”措施是什么?

点击查看答案

4.维生素C的生理功能

点击查看答案

2、能刺激胃肠蠕动,加强消化功能。( )

A. 　糖类

B. 　维生素

C. 　膳食纤维

D. 　矿物质

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3.脂类的生理功能

点击查看答案

1.非机械化农业劳动、体育运动、炼钢、舞蹈、装卸、搬运、采矿等职业活动,为重体力活动。( )

A. 正确

B. 错误

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