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判断题

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14.食物的消化吸收过程包括胃肠运动、消化液分泌及各种营养素吸收。( )

A、正确

B、错误

答案：B

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4.哪种保健功能卫生部不受理和批准( )

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3.将不同种类的食物互相搭配混合食用时,可以使其中相对不足的必需氨基酸数量增加。( )

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1、( ) 3.用毛豆,黄豆及一些豆制品来取代部分肉类,能增加食物纤维,又可减少油脂,一举两得。

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7.毒蕈中毒后的临床症状以中毒性肝损害型死亡率为高。( )

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1、( )2.全脂牛奶、冰淇淋等虽然吃起来没有油腻感,但它却含有相当高的不可见脂肪。

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8、食生鱼片或未煮熟的鱼有可能患病。( )

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1、( )1.吃饭应细嚼慢咽,最标准的用餐时间,约为一餐20分钟。

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1.老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是( )

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14、低温保藏法可延长食物的保鲜期是因为低温可杀灭细菌。( )

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1.果糖和蔗糖都属于多糖()

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14.食物的消化吸收过程包括胃肠运动、消化液分泌及各种营养素吸收。( )

A、正确

B、错误

答案：B

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4.哪种保健功能卫生部不受理和批准( )

A. 　抗疲劳

B. 　辅助抑制肿瘤,防癌

C. 　减肥

D. 　调节血脂

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3.将不同种类的食物互相搭配混合食用时,可以使其中相对不足的必需氨基酸数量增加。( )

A. 正确

B. 错误

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1、( ) 3.用毛豆,黄豆及一些豆制品来取代部分肉类,能增加食物纤维,又可减少油脂,一举两得。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

7.毒蕈中毒后的临床症状以中毒性肝损害型死亡率为高。( )

A. 正确

B. 错误

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1、( )2.全脂牛奶、冰淇淋等虽然吃起来没有油腻感,但它却含有相当高的不可见脂肪。

A. 正确

B. 错误

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8、食生鱼片或未煮熟的鱼有可能患病。( )

A. 正确

B. 错误

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1、( )1.吃饭应细嚼慢咽,最标准的用餐时间,约为一餐20分钟。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

1.老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是( )

A. 　骨质软化症

B. 　类风湿性关节炎

C. 　更年期综合征

D. 　骨质疏松症

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14、低温保藏法可延长食物的保鲜期是因为低温可杀灭细菌。( )

A. 正确

B. 错误

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1.果糖和蔗糖都属于多糖()

A. 正确

B. 错误

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