食品生产经营者应当接受（ ）。

解析：这是一道关于安全生产责任保险的理解题，我们需要分析每个选项，并结合相关的法律法规来确定正确答案。

首先，我们逐一分析各个选项：
A选项（安全生产责任保险是政策性保险）：虽然安全生产责任保险在某些方面受到政府政策的引导和鼓励，但它本身并不等同于政策性保险（如交强险），政策性保险通常具有更强的强制性和普遍性。因此，A选项的表述不够准确。

B选项（生产经营单位必须投保安全生产责任保险）：这个选项的表述过于绝对。并非所有生产经营单位都必须投保安全生产责任保险，而是根据行业特点和风险等级来决定。因此，B选项错误。

C选项（高危行业的生产经营单位必须投保安全生产责任保险）：虽然高危行业确实面临更高的安全风险，但“必须投保”这一表述仍然过于绝对。是否投保还取决于具体的法律法规和政策要求。因此，C选项也不准确。

D选项（国家鼓励生产经营单位投保安全生产责任保险；属于国家规定的高危行业、领域的生产经营单位，应当投保安全生产责任保险）：这个选项准确地反映了我国关于安全生产责任保险的政策导向。一方面，国家鼓励所有生产经营单位投保，以提高整体的安全生产水平；另一方面，对于高危行业和领域的生产经营单位，则明确要求应当投保，以更有效地保障安全生产。这与我国现行的安全生产法律法规和政策要求相符。

综上所述，D选项最准确地描述了安全生产责任保险的相关政策和要求，因此是正确答案。

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解析：这是一道关于食材加工方法的选择题，我们需要分析哪种方法最适合用于涨发海带。

首先，理解涨发的含义：涨发通常是指使干货原料吸水回软并恢复其原有形状或制成半成品的过程。对于海带这种干货食材，正确的涨发方法至关重要，以确保其口感、营养和形态的最佳状态。

接下来，分析各个选项：
A选项（开水焖泡）：使用开水焖泡可能导致海带表面迅速受热而变硬，内部却未能充分吸水，不利于涨发。
B选项（小火焖煮）：虽然小火焖煮可以让海带受热更均匀，但长时间的加热可能导致海带中的营养成分流失，且操作相对繁琐。
C选项（旺火蒸制）：旺火蒸制同样存在受热不均的问题，且蒸制过程中难以控制海带的涨发程度。
D选项（清水浸泡）：清水浸泡是一种温和且有效的涨发方法。它能让海带在不受高温破坏的情况下缓慢吸水，恢复到接近其自然状态，同时保留最多的营养成分和口感。

综上所述，考虑到海带的特性和涨发的目的，清水浸泡是最适宜的方法。它不仅简单易行，而且能有效保持海带的原有风味和营养价值。

因此，答案是D（清水浸泡）。

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解析：这道题的答案是 B. 错误。

解析如下：

选项 A. 正确：这个选项认为传统奶汤的加工方法关键是使用“小火”。然而，实际上传统奶汤的制作并不一定仅限于用小火。根据不同的食谱和地区，烹饪奶汤时可能会采用不同的火力和技巧。
选项 B. 错误：这是正确答案。传统奶汤的关键不在于是否一定要用“小火”，而是在于如何恰当地控制温度来达到理想的浓稠度和口感。在某些情况下，为了快速将原料煮沸或者让奶汤中的成分充分释放出来，可能需要先用中大火加热；之后再转小火慢炖，以保证奶汤不会烧焦，并且能够均匀地融合所有材料的味道。因此说“小火”是关键并不准确，正确的说法应该是恰当的火候控制才是关键。

总之，虽然小火对于保持奶汤细腻、防止烧焦确实很重要，但不能一概而论地说小火就是唯一的或最关键的因素。正确的烹饪过程应当结合实际情况灵活调整火力大小。

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解析：这是一道关于中国精神内涵的理解题。我们需要分析中国精神中的民族精神和时代精神的核心内容。

首先，理解题目中的关键信息：

中国梦的实现需要弘扬中国精神。
中国精神包括民族精神和时代精神两部分。

接下来，分析各个选项：
A. 爱国主义；改革创新

爱国主义是中华民族精神的核心，体现了对祖国的深厚感情和为国家富强、民族振兴而奋斗的坚定信念。
改革创新是时代精神的核心，反映了当代中国人民与时俱进、锐意进取的精神风貌。
这个选项准确地概括了中国精神中民族精神和时代精神的核心内容。

B. 爱国主义；集体主义

集体主义虽然是中国社会的一种重要价值观，但它并不构成时代精神的核心。时代精神更侧重于反映当代社会的变革和创新。

C. 爱国主义；开拓创新

“开拓创新”虽然与“改革创新”有相似之处，但“改革创新”更准确地描述了当代中国人民在社会发展中的实践和创新精神。

D. 爱好和平；改革创新

爱好和平是中华民族的传统美德之一，但它并不构成民族精神的核心。民族精神的核心是爱国主义。

综上所述，A选项“爱国主义；改革创新”最准确地反映了中国精神中民族精神和时代精神的核心内容。

因此，答案是A。

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解析：这道题是关于水加热前期热处理方法的选择题。题目要求选择正确的热处理方法，而正确答案是 A、B、C 三个选项都是正确的。

A. 水淖法：也称为焯水或飞水，是一种将食材快速放入沸水中烫煮的方法，目的是去除食材中的异味或者是为了让食材变得更加脆嫩。例如，在准备蔬菜时常用此方法来保持其色泽和脆度。

B. 水煮法：指的是将食材直接放入冷水中然后加热至沸腾的烹饪方式。这种方法适用于需要长时间烹调才能变软的食物，如豆类、某些根茎类蔬菜等。通过水煮可以使得食材更加容易消化，并且能够较好地保留食材原有的味道。

C. 绰煮法（注意这里可能是“绰”字用得不太准确，通常我们说“焯”）：实际上与A项中的“水淖法”非常相似，都是指短时间内在热水中快速处理食材的过程，以达到去腥提香的目的。如果这里的“绰煮法”是指一种特定的技法，则可能与地区性差异有关；但基于常规理解，它应同于“焯水”。

综上所述，根据题目给出的信息及一般烹饪知识来看，A、B、C三项均属于水加热前期对食材进行预处理的不同方法，因此正确答案为ABC。这些技术各有特点，在不同的菜肴制作过程中发挥着重要作用。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fc4-7d19-c0a8-777418075700.html

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解析：这是一道关于火灾扑救原则的选择题。我们需要分析每个选项，并理解它们在火灾扑救中的重要性，以确定正确答案。

首先，我们逐一分析选项：
A. 先控制后消灭：

这个原则强调在火灾初期，首先要控制火势的蔓延，防止火势扩大，然后再集中力量进行消灭。这是火灾扑救的基本策略，有助于减少损失。

B. 救人第一：

在火灾中，人的生命安全是首要考虑的。因此，“救人第一”是火灾扑救的重要原则，确保人员安全撤离或得到救援是首要任务。

C. 先重点后一般的原则：

这个原则意味着在火灾扑救过程中，要优先处理火势较大、威胁较大的区域或物品，即重点区域，然后再处理其他一般区域。这有助于更有效地控制火势。

接下来，我们分析为什么选择ABC三个选项：

这三个原则共同构成了火灾扑救的全面策略。先控制火势（A），确保火势不蔓延；同时，救人第一（B），保障人员安全；在控制火势和确保人员安全的基础上，再按照先重点后一般的原则（C）进行扑救，以提高效率。

因此，答案是ABC，这三个原则都是扑救初起火灾时必须遵循的重要原则。

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解析：这是一道关于从业人员在安全生产方面权利的判断题，我们需要对每个选项进行逐一分析，以确定哪个说法是错误的。

A选项：从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告。这是正确的，因为从业人员作为生产活动的直接参与者，对安全生产有直接的感受和了解，他们有权对存在的问题进行反馈和监督。

B选项：有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。这也是正确的。安全生产法规定，从业人员在发现违章指挥或强令冒险作业时，有权拒绝执行，这是保护自身安全的重要权利。

C选项：发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。这个说法同样是正确的。在紧急情况下，从业人员有权采取措施保护自己和他人的生命安全，包括停止作业和撤离作业场所。

D选项：本单位做出有关安全生产的决策，必须经全体从业人员同意。这个说法是错误的。虽然从业人员有权参与安全生产方面的决策讨论，但并不意味着所有决策都必须经过全体从业人员的同意。实际上，决策通常由管理层或相关专家根据专业知识和经验做出，同时考虑从业人员的意见和建议。

综上所述，D选项中的说法是错误的，因为它违反了安全生产管理中的常规做法和法律规定。
因此，答案是D。

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解析：这道题考察的是租赁法律关系中承租人的优先购买权的相关规定。

选项解析： A. 15日：根据我国《合同法》的相关规定，出租人履行通知义务后，承租人在15日内未明确表示购买的，视为承租人放弃优先购买权。 B. 7日：这个选项的时间太短，不符合法律规定。 C. 20日：这个选项的时间超过了法律规定的期限。 D. 60日：这个选项的时间过长，同样不符合法律规定。

为什么选这个答案： 答案是A，因为根据《合同法》的规定，出租人在履行通知义务后，承租人有15天的优先购买权考虑期限。如果在这15天内承租人未明确表示购买，则视为放弃优先购买权。因此，选项A符合法律规定，是正确答案。

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