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烹饪师技能知识题库
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单选题
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畜肉的最佳食用期为( )阶段。

A、尸僵

B、成熟

C、自溶

D、腐败

答案:B

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会议期间不得做与会议无关的事情,不得大声喧哗、私下议论,应将手机调成振动或静音状态。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-130c-9986-c0a8-777418075700.html
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北京谭家菜是传统官府菜的代表。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-1003-218e-c0a8-777418075700.html
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蛋清糊可使菜品呈( )色
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fc4-24bf-c0a8-777418075700.html
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中式传统烹调方法中的炒可以分为滑熘和油爆。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0ffa-85af-c0a8-777418075700.html
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新发展阶段要加快构建的新发展格局是:()的新发展格局
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad19-7d4d-c059-334faf761700.html
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山东港口集团的发展理念是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad2a-b960-c059-334faf761700.html
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膳食中缺碘人可患( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0785-05ce-c059-334faf761700.html
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上海传统菜在调理菜肴颜色方面擅长使用糖色和酱色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad7e-bdc5-c059-334faf761700.html
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任何组织或者个人有权向有关部门( )食品安全信息。
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目前,()已成为一个世界性的大众性的全球信息网络,被视为继报纸、广播、电视之后的“第四媒体”。
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题目内容
(
单选题
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畜肉的最佳食用期为( )阶段。

A、尸僵

B、成熟

C、自溶

D、腐败

答案:B

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相关题目
会议期间不得做与会议无关的事情,不得大声喧哗、私下议论,应将手机调成振动或静音状态。

A. 正确

B. 错误

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北京谭家菜是传统官府菜的代表。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-1003-218e-c0a8-777418075700.html
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蛋清糊可使菜品呈( )色

A. 雪白色

B. 浅黄色

C. 金黄色

D. 青绿色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fc4-24bf-c0a8-777418075700.html
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中式传统烹调方法中的炒可以分为滑熘和油爆。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0ffa-85af-c0a8-777418075700.html
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新发展阶段要加快构建的新发展格局是:()的新发展格局

A. 以国际大循环为主体、国内国际双循环相互促进

B. 以国内大循环为主体、国内国际双循环为辅

C. 以国际大循环为主体、国内国际双循环为辅

D. 以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad19-7d4d-c059-334faf761700.html
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山东港口集团的发展理念是( )。

A. 积厚德,存正心;乐敬业,诚为本

B. 创新、协调、绿色、开放、共享

C. 小企业做事,大企业做人

D. 资源是会枯竭的,惟有文化生生不息

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膳食中缺碘人可患( )。

A. 贫血

B. 鸡胸

C. 妄想症

D. 甲状腺肿大

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0785-05ce-c059-334faf761700.html
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上海传统菜在调理菜肴颜色方面擅长使用糖色和酱色。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad7e-bdc5-c059-334faf761700.html
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任何组织或者个人有权向有关部门( )食品安全信息。

A. 举报

B. 查处

C. 了解

D. 封锁

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f57-60c9-c0a8-777418075700.html
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目前,()已成为一个世界性的大众性的全球信息网络,被视为继报纸、广播、电视之后的“第四媒体”。

A. 网络电视

B. 网络报刊

C. 手机

D. 国际互联网

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