油发是利用（ ）做加热媒介

解析：这道题目考察的是关于山东省港口集团的性质，即它属于哪一级别的国有企业。

A. 中央直属：这意味着该企业直接由中央政府管理，通常是一些对于国家经济具有重大影响的企业。
B. 省属：如果选择这个选项，意味着山东省港口集团是由山东省政府直接管理的企业，服务于本省经济发展需要。
C. 市属：选择这个选项则表示该企业由某个具体城市政府管理，主要服务于该城市的经济和社会发展。
D. 地方：这是一个较为宽泛的概念，可以指任何非中央级别的地方政府管理的企业，包括省属和市属等。

根据题目提供的正确答案B，山东省港口集团是一家省属企业，说明它是由山东省政府直接管辖的重要骨干企业，负责山东省内的港口建设和运营，对促进山东省乃至周边区域的经济发展有着重要作用。因此，正确答案为B。

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解析：这道题的各个选项解析如下：

A. 指导：上级单位应对所属单位的消防安全提供指导，帮助其建立和完善消防安全管理制度，提高消防安全水平。

B. 监督：上级单位需要监督所属单位执行消防安全管理办法的情况，确保各项措施得到落实。

C. 检查：上级单位应定期对所属单位的消防安全进行检查，发现问题及时督促整改。

D. 管理：上级单位对所属单位的消防安全实施系统管理，确保消防安全工作的有序进行。

为什么选这个答案：根据《山东省港口集团有限公司消防安全管理办法》，上级单位除了履行自身的消防安全职责外，还需要对所属单位的消防安全进行全面的管理，包括指导、监督、检查和管理。因此，四个选项都是上级单位在消防安全方面应承担的责任，所以正确答案是ABCD。

选择「段落」

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解析：这道题目考察的是刀工在烹饪中的多重作用。下面是对每个选项的解析以及为什么选择这个答案：

A. 便于食用：通过适当的切割，食材可以被切成更小的块或片，这样不仅方便用餐者用筷子夹取或者用刀叉切分，而且可以使食物更容易咀嚼和吞咽。因此，刀工的一个重要作用就是让食物更加便于食用。

B. 便于加热：将食材切成薄片、细条或小块可以增加食材与热源的接触面积，使得食材能够更快地吸收热量，从而达到均匀加热的效果。这对于保证食物的口感和食品安全非常重要。所以，刀工有助于提高加热效率。

C. 便于调味：食材经过切割后，其内部结构会被破坏，形成新的表面，这有利于调料更好地渗透进食材内部，使味道更加入味。此外，不同形状和大小的食材对调味品的吸附能力也不同，合理运用刀工技巧可以让调味更加精准。

D. 美化菜品：精美的刀工不仅可以提升菜肴的视觉效果，还能增加菜品的艺术价值。厨师会根据菜品的特点选择不同的刀法来创造出独特的形态和纹理，如花刀、菱形切等，这些都是为了使菜品看起来更加美观。

综上所述，刀工在烹饪中扮演着非常重要的角色，它不仅影响到食物的味道、质感，还关系到菜肴的外观呈现。因此，本题的答案是ABCD，即所有选项都是正确的。

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解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析国有企业工作人员是否能成为贪污罪、受贿罪、挪用公款罪的主体。

首先，我们梳理一下题目中的关键信息：

题目询问的是国有企业工作人员是否能成为贪污罪、受贿罪、挪用公款罪的主体。

接下来，我们分析各个选项：
A选项（正确）：如果选择这个选项，意味着国有企业工作人员不能成为这些犯罪的主体。但这与我国的法律规定不符。
B选项（错误）：选择这个选项，即表示国有企业工作人员能成为这些犯罪的主体。根据我国的法律规定，国有企业工作人员如果利用职务上的便利，非法占有公共财物、收受他人财物为他人谋取利益，或者挪用公款归个人使用，是可以构成贪污罪、受贿罪、挪用公款罪的。

现在，我们根据这些信息和法律规定来解释为什么选B：

贪污罪：根据相关法律，国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的，构成贪污罪。国有企业工作人员作为国家工作人员的一种，可以构成此罪。
受贿罪：国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物的，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的，构成受贿罪。同样，国有企业工作人员也可以构成此罪。
挪用公款罪：国家工作人员利用职务上的便利，挪用公款归个人使用，进行非法活动的，或者挪用公款数额较大、进行营利活动的，或者挪用公款数额较大、超过三个月未还的，构成挪用公款罪。国有企业工作人员同样可以构成此罪。

综上所述，国有企业工作人员能成为贪污罪、受贿罪、挪用公款罪的主体，因此选择B选项（错误）是符合法律规定的。

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解析：题目中提到的“四不”原则是针对机关管理人员的行为准则。这些准则是为了确保机关管理工作的高效性和责任感而设立的。现在我们来分析每个选项：

A. 不动摇 - 这个准则意味着在面对困难或挑战时，机关管理人员应该保持坚定，不因外界因素而轻易改变立场或决定。

B. 不折腾 - 意味着避免不必要的复杂化工作流程或是制造麻烦，保持工作环境的简洁和效率。

C. 不推诿 - 强调的是责任意识，即遇到问题时不逃避，不把责任推给他人，而是勇于承担责任并解决问题。

D. 不懈怠 - 指的是始终保持积极的工作态度，对待工作认真负责，不懒散，不拖延。

选择ABCD作为正确答案是因为这四个选项共同构成了一个全面的行为准则，旨在促进机关内部的良好工作氛围，提高工作效率和服务质量。这四个原则相互补充，共同作用于提升机关管理人员的职业素养和个人品质。因此，“四不”原则完整地包括了上述四个选项。

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解析：这是一道关于山东港口发展策略的选择题，我们需要分析每个选项与港口发展策略的契合度，以确定正确答案。

首先，理解题目背景：山东港口的发展策略应是一个综合性的、多维度的战略规划，旨在推动港口的持续、高效、创新发展。

接下来，分析每个选项：
A项（紧扣港口主业高效发展）：这个选项强调了港口主业的重要性，并提出了高效发展的目标。这是港口发展的基础，符合港口作为物流枢纽的核心功能。

B项（依托港口优势放大发展）：此选项指出要利用港口的现有优势进行放大效应，即利用港口的资源、地理位置等优势，进一步拓展业务和发展空间。

C项（立足港口全局融合发展）：虽然融合发展在现代经济中很重要，但此选项的表述“立足港口全局”可能过于宽泛，不够具体，且与其他选项相比，更偏向于一个宏观或综合性的策略，而非针对港口发展的特定策略。

D项（跳出港口窠臼创新发展）：这个选项强调了创新的重要性，并指出要跳出传统的港口发展模式，寻求新的增长点和发展路径。这是推动港口持续发展的关键。

综上所述，A、B、D三项分别从不同角度（主业高效发展、优势放大发展、创新发展）提出了山东港口的发展策略，且各自侧重点明确，相互补充，形成了完整的发展策略体系。而C项虽然表达了融合发展的理念，但缺乏针对港口发展的具体性，与其他选项相比显得较为笼统。

因此，正确答案是A、B、D。这三项策略共同构成了山东港口发展的全面规划，旨在推动港口的持续、高效、创新发展。

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解析：选项A：正确。这个选项表示《山东省港口集团有限公司劳动防护用品管理办法》确实规定了各单位应安排专项经费用于配备劳动防护用品，并且特殊情况下可以用货币或其他物品替代，并且经费计入生产成本，据实列支。

选项B：错误。这个选项表示上述规定并非《山东省港口集团有限公司劳动防护用品管理办法》的内容，或者其中某些细节与实际规定不符。

选择答案B的原因可能是因为，根据相关的法规和政策，劳动防护用品的配备是保障职工安全与健康的重要措施，通常要求必须以实物形式配备，不得以货币或其他物品替代。如果办法中允许以货币或其他物品替代，可能违反了相关劳动保护法规的初衷。因此，如果《山东省港口集团有限公司劳动防护用品管理办法》中确实包含了可以替代的规定，那么这可能是不符合上位法的，所以选择“错误”。在没有具体的办法文件内容作为参考的情况下，根据劳动保护法规的一般原则，答案应选择B。如果需要准确解析，应当查阅《山东省港口集团有限公司劳动防护用品管理办法》的原文来确认。

选择「段落」

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解析：这是一道关于烹饪原料预处理的问题，特别是关于焯水去异味的技巧。我们需要分析不同水温下锅对原料去异味效果的影响，以确定哪个选项是不适宜的。

沸（开）水：当原料在沸水中焯水时，由于水温高，可以迅速封闭原料表面，锁住内部汁液和风味，同时高温也有助于去除原料中的血沫、杂质和异味。因此，沸水下锅是焯水去异味的常用方法。

温水：温水焯水时，水温不足以迅速封闭原料表面，可能导致原料内部的风味和汁液流失，同时去除异味的效果也不如沸水明显。温水焯水还可能导致原料受热不均，影响最终口感。

热水：热水焯水的效果介于温水和沸水之间，但同样存在温度不够高、无法迅速封闭原料表面的问题。此外，热水焯水还可能使原料表面变得黏腻，不利于后续的烹饪处理。

冷水：冷水下锅通常用于煮制或炖煮过程，而非焯水去异味。在冷水中慢慢加热原料，会导致原料中的风味和营养成分大量流失到水中，同时去除异味的效果也不佳。

综上所述，为了有效去除原料中的异味，同时保持原料的风味和口感，应该采用沸水下锅进行焯水。因此，不能采用温水、热水和冷水下锅，即选项B、C、D都是不正确的。所以正确答案是BCD。

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解析：这是一道关于公文处理流程的选择题，我们需要根据公文处理的标准流程来判断各个选项的正确性。

首先，我们来分析题干中的关键信息：“发文办理主要程序”。这指的是在公文正式发出前，需要经过的一系列关键步骤。

接下来，我们逐一分析选项：
A项：复核
复核是公文处理中的一个重要环节，主要是对公文的内容、格式等进行全面检查，确保无误。这是发文前的必要步骤，因此A项正确。

B项：登记
登记是公文管理的基础环节，包括公文的接收、记录、分类等。在公文发出前，也需要进行登记，以便追踪和管理。所以B项也是正确的。

C项：印制
印制是将公文内容转化为正式文件的过程，包括排版、打印、装订等。显然，这是发文前不可或缺的一步，故C项正确。

D项：核发
核发是指公文在印制完成后，由相关负责人进行审核并正式批准发出的过程。这是公文正式生效并对外发布的最后一步，因此D项同样正确。

综上所述，发文办理的主要程序包括复核、登记、印制和核发，这四个环节都是不可或缺的。
因此，答案是ABCD。

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