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关于生炒的叙述,错误的一项为( )。

A、不上浆不挂糊

B、又称煸炒、生煸

C、不码味不勾芡

D、辅料可选用动植物原料

答案:C

烹饪师技能知识题库
山东港口2023年工作总基调是( )、勠力攻坚、业绩为王。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-079d-91cc-c059-334faf761700.html
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十八大召开以来,我们经历了对党和人民事业具有重大现实意义和深远历史意义的三件大事:一是( ),二是( ),三是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad60-0031-c059-334faf761700.html
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下列哪项不属于制定《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的目的?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12ca-a971-c0a8-777418075700.html
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督查督办工作联络人员,具体负责本单位督查督办事项的( )工作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad5e-0162-c059-334faf761700.html
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《安全生产法》规定,生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上,设置明显的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12cf-2ee6-c0a8-777418075700.html
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公文的标题一般由哪些要素组成( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fd9-e2fb-c0a8-777418075700.html
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《山东省港口集团有限公司危险特殊作业安全管理规范》规定,作业证实行一个作业点、一个作业周期内同一作业内容一张《安全作业证》的管理方式。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-101f-5f10-c0a8-777418075700.html
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《山东省生产经营单位全员安全生产责任清单的通知》中规定:生产经营单位岗位员工应认真开展岗前、岗中、交接班(),确保本岗位作业区域内相关机械设备、用电、环境等保持安全状况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad31-3a9b-c059-334faf761700.html
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抹刀片又称反刀片,属于斜刀法类别。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0ff8-4e66-c0a8-777418075700.html
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电烤箱只准许加温烘烤非流质食品,严禁烘烤非食品和加工流质食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fef-778c-c0a8-777418075700.html
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题目内容
(
单选题
)
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烹饪师技能知识题库

关于生炒的叙述,错误的一项为( )。

A、不上浆不挂糊

B、又称煸炒、生煸

C、不码味不勾芡

D、辅料可选用动植物原料

答案:C

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十八大召开以来,我们经历了对党和人民事业具有重大现实意义和深远历史意义的三件大事:一是( ),二是( ),三是( )。

A. 迎来中国共产党成立一百周年

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C. 完成脱贫攻坚、全面建成小康社会的历史任务,实现第一个百年奋斗目标

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https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad60-0031-c059-334faf761700.html
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下列哪项不属于制定《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的目的?()

A. 规范生产安全事故的报告和调查处理

B. 落实生产安全事故责任追究制度

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https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12ca-a971-c0a8-777418075700.html
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督查督办工作联络人员,具体负责本单位督查督办事项的( )工作。

A. 接收

B. 转办

C. 督办

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https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad5e-0162-c059-334faf761700.html
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《安全生产法》规定,生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上,设置明显的()。

A. 安全使用标志

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公文的标题一般由哪些要素组成( )。

A. 发文机关名称

B. 内容

C. 份号

D. 文种

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fd9-e2fb-c0a8-777418075700.html
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《山东省港口集团有限公司危险特殊作业安全管理规范》规定,作业证实行一个作业点、一个作业周期内同一作业内容一张《安全作业证》的管理方式。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-101f-5f10-c0a8-777418075700.html
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《山东省生产经营单位全员安全生产责任清单的通知》中规定:生产经营单位岗位员工应认真开展岗前、岗中、交接班(),确保本岗位作业区域内相关机械设备、用电、环境等保持安全状况。

A. 安全隐患排查

B. 制度

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D. 风险源辨识

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad31-3a9b-c059-334faf761700.html
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抹刀片又称反刀片,属于斜刀法类别。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0ff8-4e66-c0a8-777418075700.html
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电烤箱只准许加温烘烤非流质食品,严禁烘烤非食品和加工流质食品。

A. 正确

B. 错误

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